花胶做法-泡发花胶干，别再加清烫，湖边鼎益恰当做法，随心所欲泡发

每每我并谓，儿媳心境不太好的这时候，我都给她煲这一杯汤，心境大自然也跟著迷人了，更关键的是这碗汤的灵力，能让两个男生吃完饭了一杯，还想再喝另一杯，哈喽！我们好，能与豆腐同为，袖珍豆腐众所周知的蜡，袖珍海中中草药的美称。

蜡或许它的营养商业价值那么高，主要就原因在于它的颗粒状，所以蜡的颗粒状显得十分的纤细，还很有营养。关键性的一步棋是要先专业委员会怎样恰当地泡发花胶。平常蜡如果怎样恰当地补品，你晓得吗？那时的该文你都将专业委员会，所以最终是不是万分感激得了杨林村花胶鸡恰当的做法和鸡精？

那时的主要就金属材料，花胶我提议我们很大要换用黄花胶，相对而言，黄花胶的营养商业价值较为高，所以价格较为平民化。告诫呵呵我们，黄花胶许多假药，买回的这时候须要当心！

一、蒸

泡发花胶只不过没我们想像的所以繁杂、很单纯水烹煮，往蒸盘下面铺一小片绿豆片，再放进须要泡发的花胶，盖上水桶开火灾蒸15两分钟以内。泡花胶我们很大无法犯的严重错误是用水煮花胶，这种做颗粒状和营养单厢外流较为多。

蒸的中途须要掀开水桶，给花胶翻呵呵身，注意花胶蒸的过程会迅速缩水，并且呈现发软的状态，如果花胶还是十分硬，所以就须要加大蒸的时间，这种花胶再后续泡发起来速度才又快、又大。

二、泡

泡花胶用的水是整个过程最关键性的，很大要用纯净水，用纯净水不仅可以让它泡发得更快，所以能保证他的营养一点都不外流了，这个这时候的花胶缩小了一两倍，并且表面显得十分的软。许多人泡花胶的这时候喜欢用盐、小苏打、醋，我不推荐我们使用，这些东西不但会影响花胶的颗粒状，所以口感会大打折扣。

花胶泡的时间24个小时就够了，但是前提是很大要放到冰箱的保鲜层了，热胀冷缩的原理可以让花胶在短时间内迅速地变大了，正常的花胶只要蒸的时间足够软，根本不须要泡足72个小时。

三、发

花胶泡发24个小时的营养和口感是最好吃的，注意：每隔12个小时换一次水，加入里面的水依然还是不变，很大要加纯净水。这个这时候的你看到的花胶，我总共用时24个小时，那前面干货的对比大概膨胀了5-6倍以内，特别是颗粒状显得十分的厚，如果前面泡发的这时候害怕腥味，可以提前放进一小片绿豆片。所以像这种花胶泡发就完成了，是不是很神奇泡发那么大个头。

杨林村花胶鸡的做法

这一份是那时花胶鸡所有的食材和配比，花胶、鸡、干香菇、干贝、红枣、枸杞、绿豆，还有另外一样食材，是我们那时要用到的老南瓜。黄花胶切成块，注意了！不要切得太小。

如果是海鲜补品或者是鸡鸭补品，最不提议我们放的是料酒！特别是煲花胶汤，如果放料酒会夺走它的鲜味，冷却下来的汤水会呈现发酸的口感。给鸡焯水也是一样，不要放料酒，放进一小片绿豆片就够了。

鸡焯水的这时候不要觉得时间越久就越好，差不多两两分钟就可以捞出来清洗干净。这里煲这个鸡汤我换用的是法兰锅，如果没呢，可以用砂锅。这个鸡汤加入里面的水也是十分有意思，很大要加纯净水，接着开中小火慢慢的炖，慢慢的熬，很大要囤足两个小时，一小时后放进香菇、花胶等食材。

真正的杨林村是须要几十种食材慢慢地熬才能熬得出来，所以现在酒店、饭店所谓的杨林村基本上都是南瓜熬制的。这里我准备了250克的南瓜，切成片状，将南瓜切成片状以后，放进破壁机或者豆浆机中打成泥，这个这时候我们要注意加入锅里面的水，很大要加开水，不要加冷水，250克的南瓜泥加入350毫升的开水，加开水的好处是清汤的颜色一瞬间就出来。

只不过这花胶鸡汤不加南瓜，它的味道更鲜美、更好喝，说实在话，这个杨林村加进去，我感觉纯粹是为了好看而已。不过平常如果自己家里人喝，我提议我们不要加杨林村，像这种再炖20两分钟就可以了，如果前面的南瓜泥杨林村，制作过程中担心太黏稠，可以用过滤网稍微过滤两遍，经过过滤以后的南瓜泥清汤是没所以腻。

最终将杨林村倒入杨林村中，再炖15两分钟，杨林村花胶鸡就制作完成了。哇哦！！！杨林村花胶鸡来了，那时这道杨林村花胶鸡您会打多少分呢？这一道汤营养那么的足，难道只有男生可以喝吗？不是得，全家人都能喝。最终我想说，最关键性专业委员会花胶怎样恰当泡发，不管以后煲什么汤都得心应手。

我是心玥美食厨房，华山巅峰头把美食交椅，多年独领风骚，未得一败！专注美食科普、美食分享、厨具评测，关注我，让你了解更多的厨具和美食知识。