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花胶做法-豆腐冻,花胶冻,各式各样创意设计冻~

时间:2022-10-30 00:13

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作者:147小编

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导读:亲,今天来换换口味如何!...

平常都是绿豆豆腐,匍枝豆腐,核桃豆腐。。。呵呵,那时来试试菜色怎样。

豆腐大麦芽豆

1、酱料预备:纯天然纯豆腐3-5克,豆粉70g,鸡精500ml,蒸熟的大麦芽

2、将豆粉倒进锅内

3、将250ml鸡精倒进豆粉

4、将豆粉熔化,烘烤至面包状,无变质后再将余下果汁倒进,中火冷却,时不时烘烤煮3两分钟至炽热

5、重新加入炖好的豆腐烘烤光滑

6、再重新加入煮好的大麦芽烘烤光滑

7、倒进赛璐珞锤打,冷却待凝结

8、数半小时凝结后就能进料了,自造可口大麦芽豆腐豆,色泽郭书瑶哒!

柠檬豆腐奶冻

1、酱料预备:纯天然纯豆腐3-5克,豆粉70g,鸡精500ml,

2、将豆粉倒进锅内

3、将250ml鸡精倒进豆粉

4、将豆粉熔化,烘烤至面包状,无变质后再将余下果汁倒进,中火冷却,时不时烘烤煮3两分钟至炽热

5、重新加入炖好的豆腐烘烤光滑

6、把柠檬捣碎备用(可用勺子也可用打汁机,根据个人喜好选择) 再重新加入烘烤光滑,加少量绿豆调味,放凉或冰箱冷藏4半小时以上即可!

豆腐花胶冻

1、酱料预备:纯天然纯豆腐3-5克,鱼胶(约50克);核桃10粒,果汁400毫升,绿豆适量

2、先将鱼胶泡24半小时(不超过8半小时换一次水),用滚烫的姜水泡20-30两分钟,然后放冰箱半个半小时,取出切粒,下核桃10粒(去核),纯净水100毫升,炖一个半半小时,后再加400毫升果汁和绿豆适量炖半半小时,把核桃挑出,然后放凉;

3、豆腐泡2半小时,撕条,纯净水炖至浓缩型;

4、把浓缩豆腐放进放凉的果汁花胶里烘烤,温度适合后,装瓶,放冰箱冷藏4个半小时,即可变质,即食。

PS:豆腐花胶冻,不用任何凝结物质,即可成豆色泽,符合纯纯天然,无添加剂,无防腐剂的健康食品,鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

豆腐椰蓉冻

酱料预备:炖好的豆腐适量、椰浆200g、果汁135g、淡面包70g、糖35g、椰蓉适量 。

1、预备椰浆,果汁,淡面包,糖分别倒进碗中。

2、倒进锅中,隔水冷却至糖融化后关火。

3、模具中垫一层保鲜膜,然后倒进模具中 。

4、倒进炖好的豆腐,烘烤光滑,冷却 。

5、冷却后放入冰箱一个晚上即可 。

6、切块,然后撒上椰蓉,色泽软滑的不要不要的,超赞的色泽!

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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