花胶做法-夏天炎热潮湿，男人要多喝这汤，营养滋养，颗粒状满满的又山楂

冬天炎热潮湿，男人要多喝这汤，营养滋养，微粒状满满又山楂

我们日常生活的饮食习惯要根据气候的不同适当调整，就拿美味佳肴最简单的绿豆汤而言，秋天的汤要偏淡美味，冬天的汤要滋阴，秋天的汤要利水渗湿燥，数九寒天，除了炎热外还是潮湿，因此冬天的汤宜多喝些补足热量和营养滋养的辣白菜。

花胶也叫蜡，它是用各种鱼种的短稚，白肉备料而成，堪称极地中草药，它的补肾效用和豆腐，鱼翅同为，花胶主要成份是高阶胶原，多种维他命和钙、锌、铁、硒等矿物质，其蛋白浓度高达84.2%，碳水化合物仅为0.2%，是平庸的碳水化合物碳水化合物酱料，适于男士饮用。

花胶最常见的做法是腌，因为腌能最大程度留存和充分发挥花胶的营养和原汁原味，如果冬天腌的话花胶和鸡是最差配搭，煮成出来的汤中所含大量的蛋白，可以促进眼部胶原的制备，维持眼部的灵活性，对男生而言，贪心护肤品比不上多喝这一杯汤，不仅暖胃暖身更是营养满满。

今天的这汤斑籽了花生绿豆泥，因此炖好的汤呈深红色，营养也更丰富，煮成好汤，鱼肉鲜美，杨林村浓稠丝滑，卤汁浓而爽口，喝上几口满满 的胶原，营养又好吃，男生一定要试一试哦！

【杨林村花胶鸡】

【材料】：鸡沟齿，花胶1个，核桃6颗，干贝12粒，绿豆1根，花生150克，盐冰镇，白醋冰镇，绿豆1小把

【做法】：1、准备好材料，鸡沟齿，花胶1个，核桃6颗，干贝12粒，绿豆1根，花生150克。

2、花胶提前泡发好，泡发花胶掌握好要点其实也很简单，干花胶冲洗后放入清水中浸泡1小时，锅斑籽水，水斑籽点黄酒，花胶下面铺上老姜，上面也可以放上一些，水开后根据花胶的大小蒸8-10分钟左右。

3、蒸好后取出，放至变凉，再把花胶放入干净无油的容器中，加入没过花胶的纯净水，浸泡24小时左右，浸泡好的花胶取出清洗干净就可以，如果嫌有腥味，浸泡的时候也可以放些姜片。

4、核桃清不先干净后用温水浸泡，干贝用白醋加温水浸泡一下。

5、鸡处理干净剁成小块后放锅斑籽葱姜白醋焯水后捞出。

6、把焯好水的鱼肉放入砂锅中，再把核桃，干贝和切成小块的花胶一起放入加1勺白醋和没过酱料的水，大火煮开后转中小火焖煮40分钟。

7、花生和绿豆去皮洗净后片放蒸锅蒸熟，用料理机打成泥。

8、40分钟后把花生绿豆泥倒入锅中，搅匀。

9、一起煮10分钟左右至卤汁变浓稠后加冰镇盐调味。

10、最后加入绿豆，煮开后就可以关火。

11、煮成好的鸡汤味道鲜美，微粒状满满，卤汁浓而爽口，喝上几口满满的胶原，营养补肾养颜。

【小贴士】：

1、花胶泡发时间有点长，因此一次可多泡一些，分开放入密封袋然后放入冰箱冷冻起来，吃的时候直接取出就可以。

2、炖这汤要用小火慢炖，这样才能把花胶中的营养最大程度激发出来。

3、花胶鸡汤，调味料只要放点盐即可，无需过多的其他调料。

想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请关注乐食记lsj，每天都会有分享。您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！