花胶做法-史上遍布世界各地的蜡—花胶做法六本蜡可口尽在当中（很大要转）

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功效与促进作用

花胶能润肺益精，滋润偏位，能化疗痔疮血脂高及产前(产前肉类)风痉。花胶含多样的蛋白 及颗粒状，具润肺延年益寿，润肺，强健功能性。腰膝酸软，体弱多病，最适宜时常饮用。花胶亦即白肉，是我国五大煲汤众所周知，有海豆腐之称。花胶主要就源自巴基斯坦及直口非鲫旦等地，有多样颗粒状见长，故名花胶；有极高的营养商业价值，廉绍武，润肺颜个个皆能。

（以内相片：@燕上軒燕窩超级市场）

营养功效

营养分析

花胶的主要就成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪肉类。

药用商业价值

从中医角度，花胶极有滋补食疗促进作用，《本草纲目》记载：花胶能润肺益精，滋润偏位，能化疗痔疮血脂高及产前(产前肉类)风痉。花胶含多样的蛋白及颗粒状，具润肺延年益寿，润肺，强健功能性。腰膝酸软，体弱多病，最适宜时常饮用。

食疗功效

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有多样的蛋白、颗粒状、磷质及钙质，女士视为延年益寿珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可饮用，是补而不燥之珍贵佳品。说蜡的功能：人体皮肤中的蛋白有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛，皱纹，干涩等现象，所以需要适当补充胶原蛋白。

现代医学研究表明，蜡的主要就成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％。鱼鳔中所含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白的原料，且易于吸收和利用。机体通过与含有胶原蛋白的物质结合，去影响某些特定组织的生理功能性，从而促进机体生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的功效。

黄花蜡、金龙蜡、赤嘴鳘蜡等乃上等蜡，盛产于我国东南部海域，它野生，无污染，富有粘性的物质，含有极多样的蛋白、维他命、矿物质等，为纯天然的绿色肉类，是女性补充胶原蛋白的最佳选择。

推荐食谱一

1

材料：蜡30克（蜡先切成丝），红枣适量，冰糖少许。炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产前、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。

推荐食谱二

2

材料：蜡100克，田七5克。炖法：先将蜡隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同蜡放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的促进作用，配合具有滋润养阴促进作用的蜡，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润延年益寿促进作用的炖品汤水.

推荐食谱三：(蜡润肺汤)

3

材料：蜡100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量。炖法：蜡与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。功效：润肺益精，温阳固摄。适应症：痔疮不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

推荐食谱四：(蜡当归汤)

4

材料：蜡、当归各10克，红枣10枚。做法：将上3味水煎。用法：每日2次，可长期服用。功效：大补气血。主治：适用于再生障碍性贫血。

推荐食谱五：(蜡鹅肉汤)

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材料：蜡30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。做法：将鹅肉切块，与蜡共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除蜡的腥味。用法：佐餐饮用。功效：补气养阴，润肺益智。应用：适用于气阴两虚体弱之人。（适合男性进补）

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花胶的功效众所周知

用花胶配合中药，可化疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等。

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花胶的功效之二

花胶有促进精囊分泌果糖，为精力提供能量的促进作用。并按这一机理，配置成化疗系列男性不育药物，有鱼漂生精、润肺生精汤、和去浊生精汤，据临床观察，对不育症治愈率达78%。

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花胶的功效之三

花胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。

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花胶的功效之四

能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。

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花胶的功效之五

能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果。

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花胶的功效之六

能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

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花胶的功效之七

由于花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。

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花胶的功效之八

花胶对化疗食道癌、胃癌也有很大疗效，以及肺部穿孔都有很大的化疗效果。

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花胶的功效之九

一些花胶对于化疗和预防咳嗽有显著的疗效。

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花胶的功效之十

花胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士，作为进补，最为合适。

【首先先简单的介绍什么是蜡】（珠三角地区叫花胶、白肉）----蜡，是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃什么的，是鱼在水中调节升降的那个器官，像泡泡的那个。蜡于豆腐、鱼翅齐名，是豆腐众所周知，五大极品鲍参翅肚中的肚即为蜡。蜡的成分----蜡的主要就成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、润肺、润燥等方面更有明显功效。蜡的种类----当然蜡的品种是很多的，理论上每一种鱼都有鱼鳔的，但是市面上常见的蜡都是经过论证对人体有非常好的效果的名胶，一般市面上常见的蜡有北海蜡，赤嘴蜡，白花胶，蜘蛛肚胶，金龙蜡，黄花胶，安南蜡，斗湖蜡，鳗蜡，鮸蜡等等。蜡品种不同，其具体的效果方面也略有不同，所以大家可以根据自己的情况选择最适合自己的，并不是说越贵就越好，最适合自己的才是最好的。蜡的功效----现代中医学认为，蜡能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于蜡含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。此外，蜡对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食蜡，伤口会愈合得好些，蜡多样的颗粒状，对身体具有滋补延年益寿，延年益寿的功效。蜡对爱美女性的好处----蜡还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。当然很多朋友会选择市面上销售的胶原蛋白口服液或者胶囊等等，这些虽然方便，但是里面是添加了很多人工添加剂的，尤其是激素，时常饮用对身体会带来很大的负面影响的。所以大家还是要格外的谨慎小心才好。而蜡属于天然的无加工的产品，不含激素和人工添加剂，比较健康自然。怀孕妈妈可以吃蜡吗？----这个回答是肯定的，在怀孕期间吃蜡，不仅可以有效地补充妈妈的营养，而且对以后的小孩子的皮肤和抵抗力都有很好的促进作用的。怀孕妈妈在3-7个月吃蜡是最好的（并不是说其他时候就不能吃呢，要根据个人的情况而定）。孕妇前三个月由于受胎气上逆的影响，蜡本身味道有点怪，可能会引起孕妇的反胃，但是这个阶段如果吃的下蜡是对身体非常好的，因为孕妇初期吸收能力不是很强。而蜡含有的营养素大为蛋白主要就是美容，调理肠胃和增强抵抗力，补充营养这些，这个时候适量的进食每天的营养素对宝宝以后出生跟孕妇本身都是超好的。而在7个月后因为宝宝吸收能力变强了很多这个时候就要到医院进行B超下了噢，如果说宝宝偏大了点，那就不进食蜡了，这个时候就选择豆腐进食了。而如果是宝宝偏小的话，蜡还是可以进食噢。当然如果有产妇本身是考虑剖腹产的话，蜡就可以一直吃噢，等宝宝出生后会发现宝宝皮肤特好的，身体抵抗力也非常好。在宝宝要出生的前几天可以连续的吃蜡，这样有助于更好的顺产。至于吃蜡的次数，五个月前宝宝的吸收能力比较弱，这个时候可以不用太频繁的吃蜡，一个星期大概吃一到两次就可以了，五个月之后，随着宝宝吸收能力的逐渐加强，可以适当的增加吃蜡的次数，一个星期吃四次也是可以的，蜡的吃法可以连续吃几天停几天，如果停顿的话对美容护肤、补血是达不到什么明显的效果的。至于吃蜡的品种，怀孕初期（六个月之前）一般建议吃美容护肤和增强抵抗力都很不错。坐月子如何吃蜡----坐月子是女孩子身体最虚弱的时候，也是女孩子重生的时刻，这个时候如果调理好了，对以后的身体有非常好的帮助，而如果没有调理好，以后则有可能会落下很多的后遗问题，时刻缠绕着自己。蜡中的红鸡赤嘴有大补血气和增强抵抗力的功效，这个时候的朋友吃蜡能快速的恢复身体状态，补充血气和营养，对身体的恢复和健康又极大的好处，一般情况下是建议这个时候要吃好点的红鸡赤嘴的，因为这个时候需要大补血气和营养，普通的蜡效果不是很明显。在恶露排干净之后，连续吃一个星期，对自己的身体有非常好的帮助的，而且对皮肤的恢复也非常的有好处的。

花胶浸发方法

1.一般花胶用冷水浸过夜。2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为颗粒状极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便

花胶的做法六本

◆冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法：1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。◆花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。花胶，其实就是白肉，鱼鳔的干制品，富颗粒状，故名花胶,也叫蜡。◆鸡脚花胶汤用料：鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。做法①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。②花胶先浸透发起，变软切件。③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。功效 润肺补气，补脚力。◆红梅白肉的做法用料：水发白肉400克。净虾肉250克，猪肥膘肉175克，鸡蛋2个，熟火腿15个，水发香菇15克，虾黄15克，青菜松25克。调料：湿淀粉20克，鸡蛋清2个，绍酒30克，精盐4克，白糖50克，蕃茄酱35克，醋15克，葱末15克，姜末15克，味精4.5克，芝麻油15克，熟猪油150克(实耗约100克)，鸡汤200克。

做法：1、白肉沥尽水分，切成长6.6厘米、宽3.3厘米的骨牌块12块，用精盐(0.5克)和味精(1克)腌喂10分钟;2、虾肉和猪肥膘肉合——起剁成细茸，加鸡蛋清、精盐(0.5克)、绍酒、味精(1.5克)，湿淀粉(10克)调拌均匀。香菇、熟火腿切细丝;鸡蛋用平锅吊成鸡蛋皮，切细丝;虾黄切碎，炒熟;3、腌喂过的白肉摆在案上，再把制成的虾茸(约一半)均匀的抹在每块白肉上面(抹得要平滑光洁);为食街4、然后将切好的香菇丝、熟火腿丝、蛋皮丝和虾黄末、菜松点缀在虾茸上面(要点缀得均匀、整齐)，摆在盘内，上笼屉用小火蒸熟后，取出，摆在盘的外圈;5、炒锅上火，加熟猪油(50克)烧热，放入葱末、姜末炝锅，再添鸡汤(100克)和精盐(1.5克)、味精(1.5克)，烧沸时，用湿淀粉(10克)勾成薄芡，淋芝麻油(5克)，浇在蒸好的虾茸白肉上;6、另起炒锅上火，加熟猪油(约100克)烧热，将另一半虾泥挤成元宵大小的丸子(约12个)下入锅中，煎成扁圆的饼状并呈金黄色时取出;7、炒锅留底油(25克)上火烧热，下入蕃茄酱炒一下，再放白糖、醋、精盐(1.5克)、味精(1.5克)，炒透后添鸡汤(100克)，再下煎好的虾饼，移小火慢烯约3—4分钟时，可将锅端离火位，用箸一一将虾饼拣出，摆在盘的里圈。锅内余汁添芝麻油(10克)上火稍炒，浇在上面即成。

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