花胶做法-9月入冬补肾点心：美艳盏KMH花胶金针菜奶油核桃糕

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1.花胶是什么？

熟悉花胶的人都晓得，花胶就是鱼肚，它是一种营养价值十分高的食材，其中含有的胶原蛋白和其他的一些微量元素

2. 蜡是什么东西？

花胶又叫鱼肚、蜡、白鳔、鱼鳔或膘。

图片左下角就是干制鱼鳔、鳔或叫鱼肚

3. 花胶和鱼鳔是相同的东西吗？

没有区别。花胶，即蜡，在我国部分地区又被称为鱼鳔和鱼肚，均是鱼的鱼鳔干制品，因为其富含了蛋白，极低的碳水化合物，能忽略不计——蛋白浓度高达84.2%，碳水化合物布季0.2%，是平庸的碳水化合物碳水化合物肉类。

4. 什么是鸡精花胶？

大白话就是开盖鸡精，不用自己去炮制，去腥，炖煮还不一定做得美味，容易浪费。鸡精花胶既保留了花胶的营养又没有怪味道，让初次吃花胶的人就上瘾的休（hen）闲（gui）的精（gao）致（dang）零（zi）食（bu pin）。

鲜炖花胶吃法多种多样

5. 什么是鲜炖花胶？

花胶作为一种干制品，最单纯的食用方法不过就是与牛奶同炖。牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤鸡精花胶除了和奶一起炖煮外（因为最单纯最方便），还能有藜麦红枣粥——

见美艳盏鸡精花胶的这个千家号上周发的这个视频：

孕妈妈补胶原养生美艳盏美食菜谱：一盏深海石首鱼花胶藜麦红枣粥Q弹的大口蜡+软糯的藜麦+丰醇的鲜甜口感，一碗入魂。

石首鱼你的确没见过

6. 鱼鳔胶是什么？

鱼鳔胶（jcthyocolla），由取自海洋动物石首鱼科、大黄鱼、小黄鱼及同科动物，鲟科动物中华鲟、鳇鱼及同科动物的鳔经粉碎、浸泡、溶胶、干燥等加工而成长圆形薄片微黄透明天然蛋白制品。鱼鳔胶含水分少于10%，粒度为80目~200目，角质状，略有光泽，冷水久煮可溶化，浓厚的溶液冷却后凝成冻胶，黏性很强。

这就是干制蜡，没见过吧？

7. 鱼肚和蜡、白鳔、花胶、鱼鳔区别？

写法多姿多彩，做法也异常丰富，美味就得了，你能这么理解：花胶≈鱼肚≈蜡≈白鳔≈鱼鳔≈鳔

谁要花胶金针菜奶油核桃糕文字和图片内容啊？