花胶做法-夏季茀蕨吃花胶，胶养全家人黑唇好！

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花胶是个宝

花胶又叫鱼胶、鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，是鱼在水中调节升降沉浮的器官。与燕窝、鱼翅齐名，列为八珍之一。花胶味道鲜美嫩滑，十分可口。

花胶的主要成份为胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。经研究表明，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%左右，还含有甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸、天冬氨酸等20种常见氨基酸，总氨基酸含量在72%以上。此外还测出含7种微量元素和人体必须的矿物质元素，维生素A、D、E等。【1】

女孩可多吃小米姜糖花胶粥

做法：用小米和花胶煮粥，然后加入姜糖一起食用。

Tips：花胶有活血、补血的作用。【2】搭配健胃除湿、和胃安眠等功效的小米【3】女孩子不妨多吃吃。

失眠星人试试花胶牛奶

做法：准备一杯温热的牛奶，把提前炖煮好的花胶和温热后的牛奶混合稍稍搅拌后食用。如果你是喝牛奶容易引起胃肠不适的人群，就改用蜂蜜或椰汁来替代牛奶搭配鱼胶。

Tips：失眠是我们美颜道路上最大的敌人，也会带来精力不足、易疲劳等问题。花胶蛋白质含量高脂肪含量低，可以搭配低脂牛奶，晚上吃也不怕发胖。秋冬进补就试试牛奶加鱼胶。

亚健康人群尝尝银耳雪梨花胶糖水

做法：雪梨切块与泡发后的银耳煮成糖水，加冰糖和炖煮好的花胶一起食用。

Tips：花胶有御寒祛湿，提高免疫力等效用。【4】对于体质虚弱、精神过劳的人作为进补至为合适。【5】所以说亚健康人群可以尝尝这样的做法。

准妈妈少不了花胶核桃露

做法：将核桃磨成浆，放入适量清水的锅里烧开，再加入已炖好的鱼胶与调料，文火再炖5-10分钟即可。

Tips：花胶丰富的蛋白质和微量元素，孕妇怀孕期间吃鱼胶，可以说是一人吃两人补。

聚润推荐——花胶（鱼胶干）

精挑细选个头大深海鱼胶干胶身剔透、肉质饱满细腻胶质丰富，鲜美滑嫩

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【1】【4】【食用鱼胶的制备和功效研究】，蕈丽莉，谢润筹，《海洋与渔业》2017年第6期

【2】【5】【花胶美馔】，可扬，《中国烹饪》2008年第10期

【3】【小米粥,竟有这些功效】，陆建英，《家庭用药》2016年第5期

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