花胶做法-花胶补品的做法？正和补肾堂苏慧教你煲出补肾好汤！

熟识花胶的人都晓得，花胶是白肉，是一类营养商业价值与功效都十分高的酱料，用花胶烹调出的食材，譬如花胶的嫩滑色泽，也有花胶的营养商业价值。总之，无论是原则上烹煮，却是与其它的酱料一同烹调，花胶的色泽与香味都是极佳的。花胶补品是德国大众讨厌的花胶做法，所以是不是煲出营养补肾的花胶汤呢？那时苏慧给我们如是说呵呵花胶补品的做法~

一、人参花胶腌

酱料：人参、花胶、核桃、山楂、钢制（或鸡）、姜

做法：

1、花胶凉水泡发（5、6半小时以内），蒜末稍稍焯烫呵呵，切开小段；

2、鱼浆或鸡，焯水；

3、人参、核桃四颗、山楂四颗、籽、鱼浆、花胶一同放进科洛涅县，隔水炖3半小时；

4、炖好后放进些许盐调味料。

二、花胶排骨腌

酱料：花胶、排骨、盐。

做法：

1、将花胶切小，用温水洗泡五分钟；

2、起一锅开水，下排骨焯水；

3、将花胶和凉水一同煮开；

4、下焯过水的排骨，大火煮开；

5、煮开后改中小火慢煲2个钟头以内；

6、下适量盐调味料。

有的是人吃鱼胶(花胶)的时候会感觉到有腥味，这就严重影响到了其色泽，鱼胶这种美食是不是可以让它有腥味？苏慧有妙招~

如何祛除鱼胶的腥味？

1、把鱼胶放进已滚起的姜水中，熄火，浸泡去除腥味。

2、用葱姜水泡发一夜。

3、在炖煮的时候可以滴几滴白酒。

这几个方法都可以哟~如果是陈年花胶，腥味极淡，就不用去除腥味了。

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