花胶做法-喝了会成瘾的佐料、花胶鱼翅各式各样补肾酱料，纯正茶餐厅排骨介绍呵呵！

随著春季的来临，

香甜可口懂吃的辐花儿子们都把注意力推往了

美发延年益寿又补肾的茶餐厅排骨，

边吃排骨边跳舞的

纯正茶餐厅排骨——港记介绍呵呵！

原味的花胶鸡锅

如今，由多种补肾圣品熬制而成的花胶鸡排骨，正风行于大江南北，是很多名媛补肾养生的首选，堪称排骨界的爱马仕。而港记，专门挖来有多年经验的主厨，为帝都的食客们带来这锅原味的花胶鸡排骨。

精选皮色金黄、肉质嫩滑的清远走地鸡，因为经常走动，鸡肉质地结实，紧致有致，口感非常好。以这样的优质整鸡熬制几个小时，鸡肉的油脂化成金灿灿的佐料，油香浓郁，光是这一盆锅底就足以勾起满满的食欲。

上桌后，先盛上一碗飘香的锅底，感受鸡汤的鲜香美味。这一碗自带美颜特效的鸡汤，说它抵得过十张面膜都不为过！

鸡肉下锅后，耐心等待几分钟，待佐料的精华完全融入鸡肉之中，就可以大快朵颐了。这时候的鸡肉，肉质香软入味，每一口都是鲜香的肉汁，还伴随著淡淡的奶香。

真正会吃的人都会在鸡肉下锅后，倒入花胶、海参等补肾美味，这样熬制出来的佐料更加浓郁甜美，每一口都是满满的胶原蛋白。

花胶，也称鱼肚、鱼胶，是将大型鱼的鱼鳔干历而成，富含胶质。花胶的蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量只有0.2%，属于高蛋白低脂肪食物，有海洋人参的美誉，也被列为中国的四大补品之一。

港记多是选用半透明、色泽黄净均匀、质地厚实的花胶，煮过以后口感柔滑，富有弹性。

壕气补肾的鱼翅锅

金汤排骨见得多，但用料这么壕的却很少！别家用的散翅，但他家的是整翅！像扇子状一大块完整的，比脸都大！在金汤里煮过的鱼翅更加入味，双倍补肾。咬一口很绵密，皮肤光滑有弹性就靠它了！

锅底还加了花胶、鲍鱼、海参等，简直比妈妈煲的大补汤用料还足！

熬了整整8小时，怪不得金灿灿，鲜爽无比！

港记的海鲜都是从各地运送而来，养在一楼，每类海鲜都有自己的单间，现吃现捞，上桌时还生龙活虎的。

除了各式各样海鲜涮菜外，无肉不欢的食客不妨来一盘5A级精品和牛，精美的大理石花纹，肥瘦适宜，下锅后几秒钟就可以捞起，由金汤浸润过的肉片吃到口中，鲜得眉毛都要掉了！

与薄的牛肉片不同，雪花牛肉粒下锅后，要等两三分钟，待牛肉充分吸收汤汁的鲜美后再捞出，肉质嫩美又有嚼劲，带着浓浓的奶香，入口惊艳！

各式各样涮菜应有尽有，与金汤锅底都能很好的融合，加上高颜值的小料，激发出完美的口感和滋味，吃惯了四川排骨的热辣，不妨试一试茶餐厅金汤锅底的滋润。

边跳舞边吃排骨！

港记在环境上也是百分百的走心，细节上处理的很到位，简约而不简单。

两间全息投影房，森林、海洋、天空、城市随意切换，身未动，心已经跟随视野去旅行了。

一边吃着茶餐厅排骨，一边尽情K歌，吃货的世界，就是这么任性！

绿意盎然的屋顶露台，初秋的傍晚很是凉爽。在清凉的晚风中享用一餐美味补肾的茶餐厅排骨，很是惬意。趁着天气还没完全冷下来，抓紧时间去吃吧！

最后温馨提示呵呵，港记在K泰的二楼，看到K泰大大的招牌不要以为走错了哦~

港记牌坊打边炉

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