花胶做法-虫草花鲍鱼干花胶瘦肉汤的做法

原标题：虫草花鲍鱼干花胶瘦肉汤的做法

虫草花鲍鱼干花胶瘦肉汤

虫草花中有着丰富的营养物质，例如丰富的蛋白质，包含有18种氨基酸；12种维生素，其中包含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素C，维生素E等等维生素，并且维生素含量高于其他菌菇；17种矿物质，其中包含有铁，钙，钾，钠等等。虫草花中还含有虫草多糖，虫草酸，甘露醇，SOD（超氧化物歧化酶，肝蛋白），腺苷，虫草素等等营养物质。虫草花的营养成分相近于冬虫夏草，所以虫草花可以作为冬虫夏草的替代品，毕竟冬虫夏草的价格十分昂贵，所以食用虫草花能够滋补身体。

黄花鱼胶的功效与作用有黄花鱼胶它有大量的胶原蛋白。是能够促进肠胃的吸收，还能够增强脑神经功能，促进身体生长发育，提高思维和智力。鱼胶含有大量的胶质有活血，补血，止血的功效。能够提高身体的免疫力，对身体虚弱。精神过劳的人是最适合服用的。

【制作方法】

1、花胶提前泡发好，

2、鲍鱼干一定提前泡发24-48小时左右，使鲍鱼干回软；

3、瘦肉切块，放置锅中清水焯水备用；

4、干贝和虫草花泡半个小时左右备用；

5、提前泡发好的花胶，清洗干净，切成段和准备好的食材一起放入炖煮，一定记得加生姜3片以上，电炖锅隔水炖一个小时左右，最后调味即可。

【食谱点评】

炖后的黄花胶肉质厚实，口感爽滑，腥味基本被掩盖，搭配虫草花鲍鱼干，营养丰富。

你学会了吗？赶紧来试试吧！

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