鱼翅做法-其实，在曼谷吃鱼翅还挺划算的...

来曼谷，吃鱼翅可能是很多宝宝们的心仪菜式。

唐人街一条街吃鱼翅的店不少，

但是银都鱼翅绝对可以说是声名在外！

大大小小各路娱乐节目有上镜，

各种攻略也在推荐。

不过网络上口碑褒贬不一，

二小姐今天实地吃吃看，

客观来篇评测。

银都鱼翅非常好找，

唐人街最热闹的区域尽头就可以看到他们家巨大的招牌。

门口有中文的名字，

也有鱼翅作为logo的标记。

最扯眼球的，

绝对是大门左侧橱窗中巨大的鱼翅。

就餐分为两个部分。

橱窗有巨大鱼翅的这边算是总店。

面积不算太大，

能坐不到20桌客人。

即将上桌的鱼翅，

全部都摆在开放式的透明厨房当中制作，

真货看得见！

点了一桌子餐，

把经典菜式全部吃一遍。

特别说明，

这次来银都吃鱼翅，

是应我的房客GIGI邀约。

GiGi比较牛逼，

是加拿大某餐厅的主厨，

所以专业人士点评，

绝对到位！

红烧鱼翅，小份，500B。

主料当然就是鱼翅咯～

鱼翅种类比较多，

根据大小来区分，

有大片、中片和小片。

我们选的是小片鱼翅，

一般土豪都比较喜欢点大片的鱼翅，

场面当然就够！

红烧鱼翅的配料有蟹肉和香菇。

鱼翅腥味不重，

口感丝丝分明，

分外弹牙。

酱汁鲜美，

用很多只鸡，加上猪骨以及金华火腿慢慢熬制，

汤汁应该是老汁，从开业到现在，

每一次都会留一部分，加上新料熬制，

这样味道更醇厚。

鱼翅到达预期，推荐！

红烧鹅掌，中份，500B。

鹅掌跟鱼翅一样，

是银都的招牌菜式。

酱汁也是高汤慢火细炖而成。

鹅掌吸收足汤汁，

能吃出鲜美的口感。

网络传言鹅掌入口即化完全就是言过其实，

实际上鹅掌不会太过软趴趴，

反而十分Q弹有韧劲。

总体来说，口味太一般，

性价比低，不推荐！

蟹钳粉丝煲，中份，1000B。

泰国最经典的路边摊菜式，

来泰国必点的之一。

蟹钳肉质细腻，

一点都不老。

粉丝的猪油香味很重，

黑胡椒和花椒的味道也是非常突出。

而且加入了非常多小蒜的，

蒜香味也特别美丽！

但是相比较而言，蟹钳个头太小，

性价比不高，口味倒是不错。勉强推荐！

泰式炒鱼肚，中份，800B。

加入了许多泰国打抛叶，

特有的香气。

鱼肚十分爽滑。

调味比较辣，

泰式香料，中式做法，

味道极佳，

如同一整瓶胶原蛋白浓缩的吃在嘴里的口感！

其他地方很少吃到这样的菜式，

出乎意料好吃，

推荐！

蚝烙，小份，200B。

不同于传统蚝烙比较酥脆的造型，

鸡蛋比较厚实。

蚝仔很新鲜，

过于水嫩，

入口就有暴浆的感觉！

蚝仔数量挺多，

价格算起来也不错，

推荐！

炝炒空心菜，大份，400B。

来泰国吃喝必点菜式，

点单率绝对比冬阴功更高！

厨师用大火猛炒，

绝对有锅气！

另外还加入了高汤，

口味和平时吃的有些许不同。

但是价格太不美丽了！

居然大份要400B，

不推荐！

二小姐总结：

四个人，7道菜，总计3730B，人均190元左右。

鱼翅价格比国内划算太多，

十分推荐！

但是其他菜式的价格有点小小贵，

性价比不是特别高，

坑不少，一定要慎重点菜。

银都鱼翅

– 地址：483-5 Yaowarat Rd （走到唐人街基本上就看得见）

– 交通方式：出租车到唐人街

– 营业时间：10:00-23:00

– Map：