虾仁做法-秋天多给家人做番茄虾仁丸子汤，酸甜开胃，鲜香可口

秋天多给家人做番茄虾仁丸子汤，酸甜开胃，鲜香可口

不知不觉已经是秋天了，秋天是孩子长个子的黄金时期，妈妈们一定要合理安排孩子的一日三餐，多吃一些含钙量非常丰富的食材，抓住长高黄金期，不要错过孩子的猛长期。对于女人来说秋天也是减脂瘦身的最佳时节，多吃营养食材，搭配适当运动，孩子健康长个，大人们也能健康瘦身。

今天分享这道番茄虾仁丸子汤可谓是老少皆宜，营养又鲜美！食材用到了番茄和虾仁，家人大家都知道是一种补钙非常好的食材之一，而且秋天的大虾非常肥美，也很鲜美，价格也不贵，剥壳之后的虾肉，清淡爽口，老少皆宜，而且还易于消化，深受食客们的喜欢。

经研究分析，虾肉中含有的营养元素是非常丰富的，常吃能够增强人体的免疫能力，而且虾肉中20%的蛋白质均是优质质白质，含量甚至超过鱼类，蛋类和奶类。虾肉和鱼肉或者禽类的肉相比较脂肪含量非常少，所以常吃大虾不仅能够增强体质，补充钙源，多吃也不担心长胖。

今天教大家用虾肉和番茄做一道美味的番茄虾仁丸子汤酸甜开胃，鲜香可口，秋天要多给家人吃，下面就来看看具体的做法吧。

【菜品】：番茄虾仁丸子汤

【烹饪食材】：大虾20只，娃娃菜一颗，西红柿一个，粉丝一把，鸡蛋一个，淀粉适量，葱姜各适两，料酒一勺，盐一勺，胡椒粉少许。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，大虾最好选择新鲜的大虾，虾肉比较Q弹鲜嫩。

2、将大虾去掉虾头，虾壳，然后挑出虾线，放入绞肉机中，再放入葱花和姜片。

3、打入一个鸡蛋再加少许的盐，最后加入20克的淀粉，一勺料酒。

4、盖上盖子，按下启动键，绞肉机开始工作。

5、两分钟之后就能教好，非常细腻的虾泥了，将虾泥做成丸子形状摆放好。

6、番茄顶部切上十字花刀，然后放入开水中烫一下，这样很容易就能够将番茄的皮去掉了，去皮之后的番茄切成小丁，再将娃娃菜清洗干净，撕成长条备用。

7、锅中添加少量的食用油，烧热后将虾头放入油锅中煸炒出虾油，然后放入西红柿丁快速翻炒，直到西红柿炒软炒出汤汁。

8、加入适量的清水，大火烧开。

9、再将虾仁慢慢放入汤锅中改色火继续放入粉丝娃娃菜。

10、最后加入少许吧盐调味，大火烧开之后将虾头捞出来，撒点鸡精就可以关火出锅了，看着就非常有食欲，赶紧来尝试一下吧。

【烹饪小贴士】：

1、用绞肉机来做虾丸方便简单又快手，两分钟就能搅好细腻的虾泥。

2、天气比较凉，就想要喝一些汤汤水水的食物，这一碗番茄虾仁丸子汤下肚，浑身都暖了。