海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-04-17 00:17
人气:
作者:147小编
在超市看过藤椒饺子,非常好奇味道,不知道你们有没有吃过,趁着好奇心回家赶紧做了,绝,鲜香麻辣!口感非常特别,居然让猪肉和虾仁的香气口味都提升了一个档次,太特别了。 因为我身处浙江,市场里买不到新鲜的藤椒来制作,网购买到也不那么新鲜了,我就用了金龙鱼藤椒油制作。
By crazy_go
1、准备好所有的原材料,建议用猪后腿肉搅成肉泥,口感更好,线椒切碎,虾仁清洗干净即可。
2、先来制作饺子馅儿,1.把虾仁、线椒一起加入猪肉糜中,然后加入生抽、料酒、糖盐、胡椒粉搅拌均匀。然后就用到这道菜的关键,金龙鱼藤椒油,一打开瓶盖就闻到了非常清香的藤椒味。把金龙鱼藤椒油加入刚刚拌好的肉糜中,搅拌30圈上劲。tips:油一定要放在最后加入,可以更好的保湿,如果提前加调味料会无法渗入肉中。
3、肉馅儿制作完成就来包饺子,取一张饺子皮,边缘涂抹上一些水,填入适量的饺子馅儿,然后对折但不闭合,然后折褶子收口,褶子越多越好看,包成月牙饺。
4、依次全部包好。
5、烧锅热水,水开了下水饺煮,当水饺飘起来后再煮两分钟就熟了,捞出备用。
6、做个调料拌饺子。
7、花椒面、辣椒面、蒜泥、姜末、小葱、糖,生抽、米醋一起铺在碗底。如果不喜欢香菜也可以不加,根据自己口味调整。 藤椒油倒入锅中烧热,浇在料上。浇油要注意安全。
8、把煮好的饺子倒入调好的汁里就可以了,一定要拌均匀。真的太有川味了,非常鲜美,这个配比每个饺子都可以吃到一只q弹的大虾,口感非常丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
Copyright © 2012-2022 海鲜妹妹 版权所有 备案号:桂ICP备2021004354号-2
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。