沙虫做法-湛江原汁原味蒸海鲜：沙虫、鲍鱼、白虾、花蟹……你口水流了没？

海鲜蒸锅已经在湛江流行了十来年，直接在餐桌上蒸海鲜，吃完海鲜，还可以喝粥，原汁原味，回味无穷。周末我们一家人又来到这家海鲜蒸锅店，一饱口福。

周末人多，位置不好找，我们早早五点半就到了。我们先是在餐厅的海鲜池自主挑选海鲜，看着条条生猛的海鲜，真想把所有海货点个遍。

我非常认可蒸海鲜的方法，它就是用最简单的制作方法，保留出海鲜最原始的鲜海鲜自带的鲜香味道。

今晚我选了白虾、沙虫、鲍鱼、花蟹这几样海鲜，服务员清洗干净我们的海鲜后再送上桌面，他们先放一个淮山猪骨粥底，然后我们自主在餐桌上蒸汽烹煮选好的海鲜，海鲜的鲜甜味道，闻着就迫不及待得想马上开吃了。

蒜蓉蒸沙虫是我的最爱，这个蒸法时间最好，蒸熟马上上桌，我们把握到吃沙虫的最佳时机，简直是秒杀它！蒜蓉蒸鲍鱼，鲍鱼肉身够厚，加上秘制的蒜蓉，很鲜美！

湛江的对虾一直很有名，这次我们选择的是天然白虾，超新鲜，放进锅里还活蹦乱跳着。它的肉质劲弹，很有嚼劲，是一般养殖虾无法比拟的鲜美。

花蟹99元一斤，现在是吃螃蟹最好时节，花蟹是绝对天然海产品，我们也点了两只尝尝鲜，挑花蟹也是要有经验，不过今晚我挑的两只非常好，有膏有肉。

最精华的部分，就是烹蒸海鲜的同时其鲜美的肉汁不断流入锅底，与底盘一锅大米粥融合成美味的海鲜粥。当我们吃到最后，锅底的米也熬成粥，米熬得不太烂，米粒有嚼劲，它吸收了各种海鲜的味道，特别是今晚的蟹够新鲜，这种做法更让我们体验到海鲜的原汁原味，蟹鲜香味十足！

一些网友留言说：

我去过几次，整体感觉还是蛮不错，自己动手蒸熟海鲜吃也是另一种感觉。，

味道绝对没得说，海鲜很美味，就是价格方面……有次我自己去吃了三百多元。

出差湛江，听同事说这店的特色，一起来试试。海鲜保留原味，都是鲜活的所以味道不会差，粥真的很好喝，里面还有排骨和山药。

海鲜对应时间蒸煮，汤汁滴落锅底的粥里一起煮，吃完这碗粥很舒服。

点了很多，吃得很爽，特别是皮皮虾，真的好大一个，而且都有膏，实在太满足了。最后的一锅海鲜粥，撒上白胡椒和香葱，赞爆了。

锅下放淮山骨头生米，新鲜的海鲜在上面定时蒸熟后立马开吃，鲜掉眉毛……

吃海鲜除了想到在东风市场买海鲜加工，蒸海鲜就是不错的选择，粤百海的出品还是很不错。

……你们喜欢这种吃海鲜的方式吗？一起来分享一下你的美食体验吧。