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沙虫做法-几条沙虫干,几粒瑶柱再加一把小虾米,来煮碗鲜甜又营养的海鲜粥

时间:2022-04-21 00:07

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作者:147小编

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导读:我是沐阳,来自美丽的海滨城市——广东省湛江市,是一个因为喜欢吃吃吃而爱上了在厨房里鼓捣美食的吃货。沙虫干10条,瑶柱20克,虾米15克,瘦肉60...

嗨!朋友!欢迎你来到【柳絮沐阳的食堂】。我是沐阳,来自美丽的海滨城市——广东省湛江市,是一个因为喜欢吃吃吃而爱上了在厨房里鼓捣美食的吃货。坚信唯美食不可辜负也! 柳絮沐阳的食堂

今天是六月一日,正好是六一儿童节,在此先祝全世界的小宝贝们节日快乐!快高长大哈!

这碗粥看了是否很有食欲呢?这就是沐阳今天要给大家分享的一款粥——沙虫瑶柱虾米瘦肉粥。这款粥很适合煮给小孩子吃,因为它不但营养丰富、鲜香可口,而且还有健脾补肾的功效,经常煮点给的孩子吃,可以为正在成长发育的小朋友提供了较为全面的营养。

我的家乡广东省湛江市,是我国著名的海鲜美食之城,人们都喜欢用一些海鲜干货来煮粥,因为沙虫、瑶柱和虾米都是我们这里的特产。在我们这里,如果你家小孩子有尿床、夜尿多的情况,人们就一定会建议你煮点沙虫粥给孩子喝,这是为什么呢?因为我们这边的人普遍都认为沙虫可以补肾,肾气足了,夜尿,尿床自然就少了。

首先,先来看看这款粥所要用到的食材吧!

【一】沙虫干:

沙虫有着海中人参之称。它富含蛋白质和多种矿物质。沙虫干则是用新鲜沙虫通过人工晒干或用机械烘干的。

【二】瑶柱

瑶柱是海八珍之一,是用扇贝的闭壳肌做成的。其含有丰富蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分。瑶柱还含丰富的谷氨酸钠,所以加了瑶柱的汤粥味道非常的鲜美。

【三】虾米

虾米又称为海米,富含蛋白质以及磷、钙等矿物质。它是小虾煮熟后晒干后去壳后的成品。

【四】猪瘦肉

猪肉则是人们日常饮食里不可或缺的食材。

这几种食材的融合,给一碗粥带来了异常丰富的口感,喝上一口,你可以感受到的是海鲜的,还有肉类的,而且你无需再加上任何的调味料,只需加上一点点的盐。那就让我们一起来制作这款好吃又营养,老少皆宜的粥吧!

{美食分享时刻}

沙虫瑶柱虾米瘦肉粥

【一】材料

沙虫干10条,瑶柱20克,虾米15克,瘦肉60克,米120克,淮山60克,胡萝卜30克,香菜两颗,大米120克,水1800ml

【二】制作方法

1.先将所有的材料清洗干净。

2.淮山和胡萝卜去皮切成丁状、猪肉切丁、香菜切小段、沙虫干剪成0.5厘米左右的小段。

3.烧热锅,加入少量的花生油,先把沙虫干用小火炒至略有黄色(注意不要炒焦了),加入虾米继续小火翻炒一下。

4.加入瑶柱和猪肉再翻炒几下,然后把水和米加入,大火烧开转小火炖一个小时左右,喜欢稠一点的可以适当延长时间。(煮粥期间要注意翻拌,不要糊了)

5.开锅加入香菜段,加入适量的盐调味,关火即可。

【美食小秘笈:沙虫干一定要去除尾部的小沙袋,然后清洗干净,还有在炒时一定要用小火,炒至微黄,不然它的香味出不来。】

以上就是沐阳今天给您的分享,喜欢的朋友不妨试试吧!谢谢您的阅读!如果您喜欢,不妨关注点赞,沐阳会持续给您介绍更多的具有本地特色的美食哦!@柳絮沐阳的食堂

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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