虽然我们都一直都在说东莞科紫麻整天喝老火汤，但其实，东莞人日常生活煲的汤许多这时候都很就行了，每斤黄瓜入水滚呵呵，放上咸鸭蛋和咸鸭蛋也让人喝得清贫。但，东莞人在过节吃一餐的这时候，对做这痛打是全年最重要的饭，是一定要有一锅可口的老火汤在旁边的。
Naohito的老火汤在这痛打饭里也占了一个很重要的位置，喝茶前去一杯，我们就这种捧着靓汤吃着可口的菜，边吃边喝边聊，柔润补肾又有营养。
这种新锐的早餐，肯定要来一个看起来矮小上，吃起来又畅销，但又做法简单，天下人一看就会做的花胶饺子。
先说说我们都真的补肾延年益寿的花胶。花胶，是鱼膘，花胶最早以鱁鮧之名出现在《农书》之中，主要由龟鳖的短稚做成。有意思的是，古代会粘毛，用以治疗郁滞鼻塞的。在现代是补肾品了。
濶濑的花胶苦味淡，色泽好，滑而爽口，好的花胶也是有珍藏价值的。
花胶的种类还挺多的，价格上也有许多优先选择。有相差无几2000元每斤的7头黄花胶片，也有卖1000元每斤的15头斗湖胶……我自己真的补品的话，用几百元钱左右每斤的龙虾胶吃着就不错。那个就按我们各自的偏好来优先选择。
再而言说花胶的泡发。
比较薄的花胶容易泡发，放龟山里煮沸一宿就相差无几了，但对于一些厚的，泡发的过程就不一样了。
1.花胶用碟坏掉，在锅里卸下龟山，水滚后，放进花胶蒸；
2.蒸20两分钟后，抽出花胶放进凉水中，加入籽，这种能除去花胶的苦味。
3.把花胶..连籽放进洗衣机中冷冻12个小时。
4.捞出去籽，用凉水洗涤呵呵花胶方可。
用这种的方式泡发出来的花胶，色泽非常鸡肠。泡发好花胶之后，就能用以补品了。
而言说那个天下人都能专业委员会的花胶排骨汤。
花胶饺子
1.将准备好的一个鸡架子，猪骨头和猪展这些东西斩件焯水；
2.锅下小许油，下拍松的姜块炒香，将焯水后的材料下锅略煎呵呵，要帮它们翻呵呵身，两边都要煎到；瑶柱也要下锅炒呵呵。
2.加入瑶柱、红枣、党参、淮山片和籽，加入龟山，用大火烧开后转小火煲一个小时；
3.加泡好的花胶，再煲半小时，下盐调味方可。
红枣、党参和淮山片的分量不用太多的，是手抓一把左右的分量，其实随意就行，多了少了也没有关系的。
那个是做法简单，天下人都能专业委员会的花胶饺子了。
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