鱼翅做法-花不到100元就可以吃到2种做法的花胶鱼翅汤，不仅美味而且还养颜

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说到花胶鱼翅，大家肯定会认为这么高端的食材，不是普通老百姓能吃得起的。其实米饭总我也是这么想的，但是自从品尝过广州这家店的花胶和鱼翅后，我彻底改变了原来的想法。原来花胶和鱼翅也可以用如此平民的价格消费得到，而且味道非常丝毫不会打折扣，实在是让我们这些嘴馋之人大饱口福。

我跟朋友两人各点了一份花胶鱼翅汤，分别是花胶鱼翅盅和金汤花胶鱼翅，试一试味道！

花胶鱼翅盅

花胶鱼翅盅是将各种美味的食材经过高汤的调和盛放在一个加热后的石盅器皿里，端上来时还热气腾腾，汤汁不断翻腾，场面十分震撼。

汤汁里食材丰富，有带子、鲍鱼裙边、生蚝、花胶和鱼翅等等。除了花胶和鱼翅，其他食材都是事先在后厨现煮后装进器皿里。而器皿在装汤之前，也必须烧至高温，这样汤汁才能保持一种沸腾的高温，让花胶和鱼翅可以借用余温催热。

为了保持食材的最佳状态，店家提前已经将花胶和鱼翅煨到松软可口，待客人点单时才将花胶和鱼翅装到盘子里，在汤汁端上桌后才放入滚烫的汤汁中，利用短时间的高温促使食材达到最嫩的口感，不至于过老，影响口感和味道。

汤汁集合了各种海味的精华，非常鲜甜！入口的瞬间几乎要被鲜到怀疑人生！而且丰富的食材，呈现了不同的口感，让人有一种可以品尝多种食材而感到非常满足的幸福感！花胶切成了一圈圈，炖到糜烂，入口即化，鱼翅是拇指大小的碎刺，吃起来有点软脆。花胶和鱼翅本身没什么味道，吸收了其他海味的鲜美，味道自然也是鲜美无比。

金汤花胶鱼翅

菜单上写着金汤花胶鱼翅是这家店的招牌菜，而且还是美食节上获过奖的一道美食，既然背负如此盛名，我们肯定要品尝一番。

顾名思义，既然是金汤，那汤色肯定是金色如黄金了。其实是店家用南瓜熬制而成的金色汤底，用来搭配花胶和鱼翅。

相比花胶鱼翅盅，金汤里的花胶鱼翅则显得的土豪很多，花胶是一整块的，而且非常的厚实，鱼翅也是成片的出现。

相比花胶鱼翅盅，金汤里的花胶鱼翅则显得的土豪很多，花胶是一整块的，而且非常的厚实，鱼翅也是成片的出现，

金汤花胶鱼翅，在食材的品种上没有上一道菜那么丰盛，但是花胶和鱼翅却是比它好了几个水平。花胶更加饱满，鱼翅更加大片。吃一口，感觉满嘴都是胶原蛋白。

味道上，两者相比，金汤花胶鱼翅浓郁香甜，口感饱满但单一，而花胶鱼翅盅则食材丰富，口感层次多样，味道更鲜。价格上，两者都非常亲民，两者加起来不到100元，金汤花胶鱼翅比花胶鱼翅盅略微贵了5元，实在是让人大呼实惠和美味。在让人瑟瑟发抖的大冬天里，喝一碗这样暖烘烘的滋补汤水，实在是全身都能感受到温暖。花胶和鱼翅尤其适合女性朋友滋阴养颜，对肌肤保持滋润和粉嫩有很好的功效。

全广州能以这样实惠的价格吃到花胶和鱼翅，估计也就只有这家店才能提供了。花胶和鱼翅分不同的档次，档次越高价钱越贵，当然，也有一些普通品种的花胶和残次的碎翅等，作为普通老百姓其实享用这些物美价廉的食材效果和味道是一样的，但价钱却可以省去不少。

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