海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-05-29 00:13
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作者:147小编
黄瓜虾仁
食材:虾仁400g、黄瓜两根、蛋清2只、盐、白砂糖、白酒、食用油
做法:
1、黄瓜去皮切丁,将切丁的黄瓜和虾仁同放在盘子里;
2、加入适量盐,微量白砂糖,7-8滴白酒,打入蛋清,放置10-20分钟;
3、锅内加入食用油烧热;
4、待黄瓜出水后下锅翻炒,翻炒中不用加入任何调料,若黄瓜出水较少,可加入适量开水;
5、待虾仁炒熟就可以出锅了。
蔬菜龙骨汤
做法:
1、龙骨洗净后入冷水锅内加热沸腾后将水全部倒出不要,龙骨洗净备用;
2、放入沙锅内,一次性加足够量的冷水,放姜片,葱段一起大火烧开;
3、烧开后转小火,撇去浮沫;
4、一小时后加入胡萝卜继续煲;
5、再过一小时后依次加入蘑菇、玉米,西芹,继续煲二十分钟。
排骨烧素鸡
做法
1、排骨洗净后切段,大蒜去皮切片。把切好的排骨入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。胡萝卜切块,芹菜切段。
2、锅中倒入油,用小火把八角,胡萝卜,芹菜煸香(约30秒钟左右),加入葱片,姜片,蒜片继续炒1分钟后。
3、然后放入排骨,倒入黄酒改成中火,煸炒至排骨的表面微微泛黄加入切好的素鸡,加水适量超过食材即可。
4、肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐,转成大火收干汤汁。
5、最后将排骨素鸡加入两颗芹菜叶摆在盘中即可。
麻酱杂果卷
食材:春卷皮、红枣、带皮花生仁、核桃仁、熟芝麻、芝麻酱
做法:
1、将大红枣去核,切成小丁;
2、烤箱预热150度,将花生米和核桃仁放入烤20分钟,晾凉,或者用微波炉将花生仁、核桃仁烤香;
3、将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内,用擀面杖压碎,将压碎的核桃花生仁和切碎的大枣、熟芝麻混合;
4、芝麻酱用适量水调稀加;
5、取一张春卷皮,均匀抹上芝麻酱;
6、将核桃仁、花生仁、大枣的混合物均匀撒在春卷皮上,卷起来,切成段即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
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