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虾仁做法-吃了这碗翡翠三鲜虾仁饺子,一口下肚感觉超暖

时间:2022-04-17 00:16

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作者:147小编

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导读:鲜美多汁的三鲜虾仁饺子。...

鲜美多汁的三鲜虾仁饺子。老少皆宜,营养美味

By penywang1110

用料

  • 猪肉 适量
  • 韭菜 适量
  • 虾仁(或者整虾) 与猪肉等量
  • 龙利鱼片/鲷鱼片 1片

做法步骤

1、取等量的两份面粉(根据家里人多少取平时饺子皮的量分成两份即可)在其中一份中加入菠菜粉(本人懒得自己榨汁)颜色可以根据自己喜欢的样子多添一点就深了

2、分次加水并用筷子搅拌至面粉成大片状,改用手和面。面团均匀且光滑了可以盖好醒发一下。(忘拍两个面团揉好以后的样子了)

3、面和好以后根据图片备材料。根据准备的馅儿多少,洗一点韭菜或者韭黄。(可以提味)

4、我用的是大虾仁,自己剥皮切成小块儿。(也可以用虾仁,如果虾仁太小了就不要切了包一整个在饺子里)把猪肉和鱼肉用绞肉机搅碎。放一点姜末和葱末。(我是到的姜葱水,一个方向使劲搅拌,分次倒入,不用太多)

5、加料酒

6、加入切好的虾仁

7、从左至右,从上到下如图添加。最后一步的食用油要用玉米油/红花油类似没味道颜色浅的油。 馅儿和好后加入适量的韭菜碎(我忘拍了)因为加完韭菜最后要包的时候再放盐。油可以多一点要不然馅儿太干了。

8、如图摆置

9、卷起来,如果粘不住,可以稍稍用手沾点水涂抹在收口处。

10、切成自己想要大小的面剂子。

11、擀皮

12、煮饺子

13、饺子出锅啦!

14、。

15、不沾料也好吃。特别鲜美。

猪肉的营养功效

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨

酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉的饮食禁忌

1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

2、服降压药和降血脂药时不宜多食。

3、禁忌食用猪油渣。

4、小儿不宜多食。

5、不宜在刚屠后煮食。

6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。

7、老人不宜多食瘦肉。

8、食用前不宜用热水浸泡。

9、在烧煮过程中忌加冷水。

10、不宜多食煎炸咸肉。

11、不宜多食加硝腌制之猪肉。

12、不宜多食午餐肉。

13、不宜多食肥肉。

14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。

15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气。

16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食,易使人脱发。

17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食,从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率,还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。

古书有记载:凡肉有补,唯猪肉无补。 一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害,芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角,会引起肚子痛。

18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出:猪肉不可与牛肉同食。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。中医云:猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

19、服磺胺类药物时不宜多食。

20、与豆类同食易引起腹胀气滞。

21、猪肉忌与水生菱角同食,会诱发癫痫症。

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