虾仁做法-缤纷圆子汤，鸡蛋虾仁蒸豆腐，洞庭明珠烩白玉，桂花糯米藕的做法

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

缤纷圆子汤

材料：

糯米小圆子、 梨 、冰糖桔、 猕猴桃、 冰糖 、枸杞

做法：

1.梨切成小丁，梨比较容易氧化变色，可以泡在柠檬水里防止变色。

2.梨，桔瓣放入锅中煮3分钟，加入适量的冰糖。

3.另取一个锅，水煮开，放入小圆子，煮到浮起即可。

4.把煮好的小圆子装入水果甜汤碗中。

鸡蛋虾仁蒸豆腐

食材

鲜虾仁、曰本豆腐、鸡蛋、盐、香油、料酒、小葱。

做法

1、虾仁去虾线，放入盐，料酒腌制15分钟

2、鸡蛋去壳，放入适量盐用筷子搅打。

3、再分几次加温开水搅打。水与鸡蛋的比是3：1

4、将曰本豆腐切成1.5厘米厚的片，放入盘中。

5、将腌制入味的虾仁放在豆腐片上，将蛋液慢慢倒入盘中。

6、放入蒸锅中，不盖锅盖，大火蒸至蒸锅内水开后将锅盖盖上，再蒸10分钟。

7、蒸熟出锅，调入香油，撒上葱花，吃时拌匀即可。

洞庭明珠烩白玉

主料：

鲜鱼肉200克，白萝卜500克。

配料：

虫草花5克，菜心50克。

调料：

李锦记鲜香红烧酱油15毫升，味极鲜30毫升，财神蚝油15克，盐5克，鸡油10克。

制作：

1.白萝卜去皮，切1.5厘米厚片备用；鲜鱼肉去皮去刺，剁成肉泥，加少许盐、蛋清，制作成鱼丸备用。

2.锅内加水放入鱼丸，待水开鱼丸浮起后，煮透时捞出备用。

3.高压锅内加清水500克，放入洗净的白萝卜，加入鸡油，虫草花，调味后大火压2分钟，放气备用。

4.将白萝卜倒入炒锅内，加鱼丸收汁。

5.菜心焯水，将收好汁的菜品装盘即可。

桂花糯米藕

做法

1.把糯米用水淘洗干净，控干水分备用

2.把藕刮去皮，洗净备用

3.在接近藕节的地方，切去当盖

4.把藕孔用水冲洗干净，装入糯米，用筷子投投，压实

5.糯米装满后，把盖放回原处，用牙签固定

6.把藕放入锅里，放水没过藕，大火煮开，小火煮30分钟。

7.打开锅盖，放适量的冰糖和糖桂花，小火煮1小时

8.出锅了

9.把糯米藕切片，装盘，浇上糖桂花