虾仁做法-#一学就会快手菜#芹菜虾仁元宝饺

最爱吃的饺子之一，饺子皮裹着红绿相间的芹菜虾仁饺子馅，好吃到让人欲罢不能。

By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】

• 芹菜 2根
• 猪肉馅 400克
• 虾仁 100克
• 味极鲜酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 香油 1大勺

1、准备所需食材

2、虾仁加少许淀粉和清水搓洗干净捞出控水

3、控干水的虾仁用刀背按压碾碎，这样处理的虾仁有弹性口感好

4、芹菜洗净入开水锅汆烫20秒捞出过凉剁成碎粒

5、用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水，挤出的水千万不要扔掉，后面有用处

6、肉馅里按照3:2:1的比例味极鲜酱油、生抽、白胡椒粉、姜碎搅拌至调料吸收即可（不要划圈搅拌，以免上劲）

7、加少许芹菜汁增加馅的嫩度

8、最后加芹菜碎、虾仁和香油拌匀

9、取一片饺子皮填入适量馅料

10、两边向中间对折捏紧边缘

11、将饺子边缘向中间弯拢，最后将两端的边角捏合紧成元宝状即可

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克

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