我们好，我是蜡发烧友，那时和我们撷取四大名胶之曲枝胶，此款蜡从产品品质上而言仅次钱财鳘蜡、房胶、蝎子胶。曲枝胶又称【白奈】、【灵山】，揭阳东港这边生活习惯称【红袄】，新会沿海地区也会称作【溪袄】，做为称呼“四大名胶”珍奇种类众所周知的曲枝胶，是有“少妇土瓜”的美誉，倍受发烧友们的青睐，不光是揭阳、澳门沿海地区。是澳门人，不光是许多千金小姐老公和歌星延年益寿美发的“爱马仕”。

曲枝胶虾类

曲枝胶的虾类是深色复齿脂（也叫匙叶复齿脂）

复齿脂别称东开经鸡，归属于喉鳍鳕科。

曲枝胶产自

养殖业的曲枝胶主产区主要就在亚洲沿海地区：如泉州陆丰、佛山三水、漳州东港岛，以及江苏中心地带等。

非养殖业的曲枝胶主产区源自主要就在东南亚沿海地区中心地带，巴基斯坦尼西亚、马来西亚、老挝、孟加拉、巴基斯坦、孟买等水域，在澳大利亚南部及马达加斯加水域也有盛产。巴基斯坦尼西亚塔拉瓜河是非养殖业曲枝胶的重要主产区众所周知，非养殖业的曲枝胶近几年其出口量也太少。

各产自曲枝胶区别：

老挝曲枝胶：实际上是孟加拉产的野生曲枝，有原条状和开片状，一般把开片的称作“老挝曲枝”；老挝曲枝胶特点是没有出水孔，有的带小尾巴；在功效上和巴基斯坦尼西亚曲枝差不多，由于出口量少物以稀为贵，市场价要比巴基斯坦尼西亚曲枝高

巴基斯坦尼西亚正岛曲枝胶：是市面上名气最响亮的一款曲枝胶，肉质十分紧致，光线下透光性很强；市面上有筒状、条状、开片状、马鞍状都有；

巴基斯坦曲枝胶：巴基斯坦曲枝胶身偏短、肉质偏厚，一般做成筒状。价格比巴基斯坦尼西亚正岛曲枝便宜许多。

新几内亚曲枝胶：也叫巴基斯坦尼西亚小岛曲枝胶，同样是巴基斯坦尼西亚曲枝，小岛曲枝的纹理相对比较粗糙、它的透光性并没那么的强，它的口感同样也没有正岛曲枝好。小岛曲枝的个头相对较大，一般款式是条状，它的特点十分明显，头大尾巴尖；

巴基斯坦的孟买曲枝：纹路肉质相对而言较粗，价格只有巴基斯坦尼西亚曲枝的一半。

曲枝胶公母

曲枝胶有公母之分，曲枝胶的母胶厚薄肉质均匀，没有厚薄肉之分；而公肚则为“厚薄肉”。需要注意的是,如果曲枝胶个头太小，胶身太薄的话,厚薄差就会看起来不那么明显。

曲枝胶的特征

人字纹/布纹

曲枝胶胶质细腻，最明显的特征就是胶身通常带有“人字纹”，有些头数过小的曲枝胶因为太薄，可能会导致“人字纹”不明显，那我们同样可以通过曲枝胶上面的“布纹”来判断。

法令纹

除了人字纹以外，曲枝胶通常还带有一对法令线,其中非养殖业的曲枝胶的法令线一般与胶体同色（即黄色）,而养殖业的曲枝胶的法令线则经常泛黑。有的母肚甚至没有法令线,是因为虾类的区别,还是水域环境对鱼类鱼鳔产生不同的影响。

出水孔

通常情况下绝大部分的曲枝胶在法令线两旁通常带有出水孔。

但产自老挝、马来西亚水域的曲枝胶却没有出水孔。

如果是养殖业的曲枝胶,其胶体胸部常有“舌”(行内话),而这个地方也常常带有许多油脂。

曲枝胶的外观

曲枝胶的虾类虽然同为复齿脂属，但因虾类不同，各地曲枝胶的特点虽基本相似，但也不尽相同。加上不同地方的渔民把任自鳔取出、剖开、晾晒的手法不同，因此造就了曲枝胶的多种形状，有压扁的、有鼓起的，有筒状白的、也有片状的。

筒状，保留原胶的筒状

开口后合拢的条形

半开片状

扁筒状

曲枝胶的那些坑

市面上仿冒曲枝胶的假货非常多，黄土瓜、鸭泡胶、蝴蝶胶甚至是合成胶都有拿来冒充的，需要尤为注意。

后语

曲枝胶做为四大名胶众所周知，从综合产品品质上看，它的价值仅次钱财鳘、房胶和蝎子胶，药用功效和口感都有着极高的口碑，毫无疑义是高端蜡里目前高性价比最低的种类众所周知，同时曲枝胶也是市场热度非常高的种类，如果在条件允许的情况下，蜡发烧友还亦然常推荐食用曲枝胶的，我是蜡发烧友，喜欢我的朋友记得关注➕收藏哦~