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花胶功效-花胶就是鱼肚,为什么卖几千一斤,真有什么神奇的功效吗?

时间:2022-06-21 00:36

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作者:147小编

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导读:花胶的价格是由花胶的品种,大小,胶龄,干度,货色,各方面综合决定的。花胶越大越好,越老越好,也就越…...

花胶的价格是由花胶的品种,大小,胶龄,干度,货色,各方面综合决定的。花胶越大越好,越老越好,也就越贵。另外还取决于功效,有效程度不一样价格也有所区别哦。花胶是硬骨鱼鱼鳔的干制品,又叫花胶、鱼鳔、鱼肚,与燕窝、鱼翅被誉为八珍之一。内部含有丰富的蛋白质、胶原蛋白,可以滋补身体、美容养颜,营养价值非常高。按照现代鱼类学定义,花胶是鱼体内的一个囊状器官,一般硬骨鱼类才有鱼鳔,软骨鱼类则无鳔。然而并不是所有的鱼鳔都能做成花胶的,一般洁净海域产的、重量大、体积大的鱼的鱼鳔才会被选用来加工成花胶。

一、花胶背景

早在1500年前,花胶就因其珍稀营养价值成为贡品。最开始更多的是男性补身体用的,因为花胶在古代属于补肾食材,后来经古中医多次诊疗发现,花胶对于产后风挛有极好的疗效,于是女性开始食用花胶补身以更好地安胎和产后恢复。像广东人特别爱吃花胶,从清朝开始就各种研究花胶的吃法,再加上广东人热爱煲汤,就有了花胶松茸鸡汤,鱼头花胶汤,木瓜花胶汤,石斛花胶汤等等,但凡用花胶煮出来的汤,都特别的香浓,还容易带出其他食材的原鲜味,也深受煲汤人的欢迎。

二、花胶产地

不同的原料鱼种,花胶产地也是不同的,花胶原料产地遍布世界各地,往往水质污染少的海域,产出的花胶营养价值更高,也就是说一般优质海域产出的花胶更好。所以在购买花胶时,一定要了解其产地。在我国主要产区是浙江,福建,广东沿海。比如官栈即食花胶还不错,吃起来很安心。

三、花胶功效

针对不同人群,花胶的功效也是不同的

1、孕产妇:花胶含有丰富的氨基酸,维生素A和D,还含有大量的矿物质,含有人体所必需的多种常量及微量元素,孕期可以补充孕妇自身及胎儿所需营养,增强体质,提高自身免疫力。有助于产妇术后恢复身体,并能促进乳汁分泌,调养气血,快速恢复身体机能,增强抵抗力。

2、男性:花胶中含有甘氨酸,对男性前列腺的健康起到重要作用,花胶含有精氨酸能起到补肾益精的功效,花胶中含有蛋白质,对于工作压力大、精神紧张、容易疲劳的男士还有增强体力、消除疲劳等作用。

3、女性:花胶含胶原蛋白,女性食用花胶,可以增加体内胶原蛋白含量,加强皮肤的修复能力,维持皮肤的弹性和组织器官的形态和结构,提供免疫功能。花胶中还含有丰富的维生素E,具有抗氧化、防衰老等特点,使女性达到美容养颜的效果。

4、老人:花胶中含有大量的胶质,有滋养筋脉、御寒祛湿等功效,适合老人食用,同时花胶中含有粘多糖,对老人预防组织老化、动脉硬化等有作用。

5、儿童:花胶中含有精氨酸,能促进儿童生长发育,花胶中含有EPA和DHA,能促进儿童大脑发育,提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力,增强机体的免疫力,提高儿童对传染病的抵抗能力。

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