海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-06-05 00:05
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作者:147小编
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每年入秋后,我会经常给家人煲汤,为什么秋天要多喝汤?因为秋天天气干燥,一天之内气温变化大,多喝汤水可以保平安。首先,秋天很多疾病都是呼吸道引起的,多喝润肺止咳的汤水对身体有好处。
早几年在闽南吃酒席经常会上一道【七彩干贝羹】,随着生活水平的提高,这道汤羹越来越少见了。今天就分享这道鲜美的海鲜汤羹给大家。
七彩海鲜羹食材:
虾仁,鱿鱼,发菜,干贝,胡萝卜丁,芹菜丁,一个蛋清,清水,盐,白胡椒粉,水淀粉
1.首先准备好干贝,发菜提前泡发。发菜实体店买不到的话可以在网上购买。
干贝泡好以后切成末
2.一条鱿鱼洗净以后切成粒,明虾提前去壳,切成丁,小半个胡萝卜切丁,芹菜梗切丁,
装盘备用。
3,锅中水烧开,下入干贝末,胡萝卜丁煮1分钟左右。
4.然后下入虾仁丁,鱿鱼丁,煮30秒左右再下入泡好的发菜,还有芹菜梗。下入适量盐,还有白胡椒粉调味即可。期间可以撇去浮末。
5.下入适量水淀粉,边倒边搅拌,直至汤汁有点浓稠即可。
6.勾芡完以后关火,边倒边搅拌,下入鸡蛋清,即可装盘出锅
7,一道非常适合秋天喝的七彩干贝羹就做好啦,味道非常的鲜美,口感顺滑。
我是冯小厨,一个爱下厨、爱做菜的四川妹子!
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