干贝做法-全家都爱吃的干贝卤五花肉，做法简单，口感软糯

全家都爱吃的干贝卤五花肉，做法简单，口感软糯

干贝搭配五花肉，简直是超级美味的绝配。五花肉作为一道非常有名的食材，有很多种吃法，最常见的就是用做红烧肉，今天和大家分享一个不一样的吃法，干贝芦花肉，味道非常好吃，煮好之后切成薄片儿蘸料汁吃，简直是一道东北的硬菜。

而且这道美食做法非常简单，五花肉先腌制大概半小时左右，腌入味道之后放入锅中进行卤制，这个过程要全程小火慢乳，加入干贝，味道更加鲜美。

五花肉有非常名贵的称号，被称之为肉类之王，因为五花肉做的各种美食都非常好吃，而且其中含有丰富的营养价值，要一口软嫩多汁，非常有条件，虽然夹杂着一些肥肉，但却肥而不腻，吃起来非常香。

干贝具有治疗头晕目眩的作用，还可以调节脾胃，有助于降血压的降的感不足，补充身体的营养物质，而干贝还有一种非常神奇的作用，它具有抗癌、软化血管儿的作用，可以防止英动脉硬化。

【菜品】：干贝卤五花肉

【烹饪食材】：五花肉一块儿，干贝适量，胡椒粉少许，生抽一勺，料酒一勺，老抽一勺，炒粿三个，八角三袋儿，姜一块儿，蒜一头，干葱头两瓣儿。

【烹饪步骤】：

1、将所有食材提前准备好，五花肉买回家之后清洗干净，放在盆中备用。

2、将无花肉切成几大块儿之后，再次清洗掉表面的血水，放在碗中，加入三勺老抽，三勺生抽，再加入一些胡椒粉，放在碗中腌制大概30分钟以上，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏。

3、准备好葱姜蒜，桂皮，香叶，八角全部切碎之后放在容器中备用。

4、准备家中的大题，火锅中放入适量的食用油，大火将油烧热之后，下入刚刚切好的调料，翻炒出香味儿。

5、炒香之后，将刚刚冷藏的猪肉取出，再次用手抓拌均匀之后加入锅中，将五花肉四面全部朝至发白状态。

6、然后将准备好的干贝放入锅中翻炒均匀，加两种蔬菜均匀的混合在一起。

7、炒好之后加入清水，清水和五花肉持平即可。将五花肉再次翻炒，随便将料汁和五花肉均匀地融合在一起，盖上锅盖，转中小火慢炖，炖大概半小时左右，将五花肉炖入味。

8、直到将汤汁全部收干，如图所示。

9、五花肉捞出来放在案板上，用菜刀切成薄片，放在盘子中，可以调制一些蘸料，蘸着吃更加美味。

【烹饪小贴士】：

1、建议大家挑选五花肉的时候要挑选肥瘦相间的五花肉，这样的五花肉做出来味道更佳。

2、如果吃不完，装在保鲜袋子都放在冰箱里，吃的时候放在微波炉里热一下即可。

3、五花肉不要切的太薄，大概在二到三厘米左右即可，这样的五花肉吃起来口感最佳，软嫩多汁，非常下饭。