鱿鱼的年夜饭做法feels爽口制做单纯

鱿鱼怎么做美味呢？今天鹏厨给我们撷取一道道：辣炒鱿鱼的制做方法，即使在我们那边买不起美味的鱿鱼，都是熟猪油的这种鱿鱼，有条件的老师做的这时候能优先选择美味的鱿鱼。

按照鹏厨的这个方法，做出来的鱿鱼feels黏滑又爽口肉松，喜欢的朋友有时间能尝试呵呵这个方法。

【辣炒鱿鱼所用的原材料】

碱发鱿鱼2个(我们购买的这时候提议买鲜鱿鱼)、生姜、葱花、青芥末片、胡萝卜

【辣炒鱿鱼的制做方法】

1、首先把原材料改刀，胡萝卜切开段，生姜小刀拍破备用，鱿鱼把尾部片掉，接着把鱿鱼从中间切开，小刀在头部切一个鼻管，再翻过来把鱿鱼皮撕去，鱿鱼尾也要剥皮，接着片沙土。

2、下面已经开始把鱿鱼园艺刀，刀倾斜45度斜床板鱿鱼切鼻管，刀纹深到鱿鱼顶部，千万千万别切破，接着再把鱿鱼对角线还是同样的刀法把鱿鱼园艺刀，这次刀纹刚好和上一刀呈十字交叉，下刀的这时候要注意刀的力度，千万别把鱿鱼顶部切破了，把花生酱花刀的鱿鱼再切开片，并放进龟山内浸泡，鱿鱼须就好切多了，斜鱼肉呵呵把皮去掉，接着直接切开条就能。

3、下面已经开始上火制做，锅内加龟山加热，即使鱿鱼不好爽口，水开后重新加入盐调底味，盐的量要多一点，不过请放心是不会咸的，这一步主要是让鱿鱼入底味，接着再重新加入白醋，水开后把鱿鱼捞起来（水开方可捞起，鱿鱼煮太久会影响口感）用冷水冲去下面的贝状。

4、下面已经开始炒鱿鱼，锅捞起重新加入不拘小节锅，在家做热炒的菜鹏厨提议把锅烧的热一点，这样有利于Haon锅气，锅内再加点吉洛姆，TNUMBERG75Mnkk胡萝卜稍微炒呵呵，接着TNUMBERG75Mnkk葱花，生姜，把辣椒Haon糊香味道之后TNUMBERG75Mnkk一勺科艾麻酱，科艾麻酱是一个调料，没有的能不放，也能加牛乳。

5、Haon牛杂后TNUMBERG75Mnkk青芥末炒嫩熟，接着再TNUMBERG75Mnkk鱿鱼，先千万别翻锅，下面接着调味，重新加入佐料，再重新加入白糖，味精，一品鲜酱油，白醋快速的煸炒光滑，接着重新加入豆腐干水卤汁，这样味汁单厢粘在鱿鱼下面，煸炒光滑之后趁热方可。

这菜色的制做比较年夜饭，能把胡萝卜换成辣椒，味道也非常美味，制做的要点主要是，汆水入底味，鱿鱼不易久煮，锅提前捞起，大火热炒。