鱿鱼配搭黄瓜一同炒，鲜美美味，膳食多样，很肉松

鱿鱼配搭黄瓜一同炒，鲜美美味，膳食多样，很肉松

鱿鱼在我们生活中是较为常用的酱料，它能出现在饭店，也在西门町的地摊上很常用，许多人也把它当成了家中的短果酱料，营生烤着吃或炒着吃，香味都是很鲜美的，我常做的一菜色就是热炒鱿鱼，小孩最喜欢吃，每天一盘都不够，剩饭剩菜还吵着要。

热炒鱿鱼是道十分美味的菜，估计许多人也常在家中做，把鱿鱼和其它蔬菜混在一同炒，就能做出与众不同的香味，而我的这菜色配搭的是黄瓜，我真的这两种酱料在颜色上很诱人，香味也十分鲜美，吃起来很有嚼劲，一点苦味也没有，不光肉松。

自从学会了这菜色后，它就成为了我家的常用菜，每天吃鸡肉必定少不了它的身影，全家人都不光喜欢，配搭着鸡肉一同吃，色泽更加独特，名酒气十足，别提有多美味，质地上也让人心动，小孩每天吃两碗饭都真的少，你也赶紧来尝试下，很简单。

【菜色】热炒鱿鱼

【所需菜谱】：鱿鱼500克、黄瓜2个、生姜冰镇、绿豆1块、花生1根、白醋1勺、黑豆2勺、黄豆酱1勺、胡萝卜1个、盐冰镇、辣椒粒少许、食用油稀饭

【烹饪过程】：

1、首先要做的就是把所有的酱料都底上，调味料要按量来准备，黄瓜要冲洗干净，鱿鱼在处理的时候较为麻烦，得把内脏和眼睛去掉，表皮移去，再多冲洗几遍。

2、鱿鱼间接切开小条，间接装在托盘里可供使用，黄瓜切开丝，花生切开段状，绿豆和生姜都切开片，放到托盘里。

3、由于鱿鱼带有一定的苦味，所以在做之前要先焯水，在锅里放进冰镇水，放稀饭白醋和两片煎食，调成火灾煮熟，接著把鱿鱼条烧掉，30秒后捞出来，晾凉上面的水分可供使用。

4、在炖锅里倒进冰镇的植物油，油热了后先把籽和蒜片烧掉，Haon香气后再放进拌匀、芥末和辣椒粒，竭尽全力煸炒，香气也会随之飞散出来。

5、接著把晾凉水的鱿鱼条放到炖锅里，煸炒后放勺黑豆，再放勺黄豆酱，竭尽全力煸炒，要记得用火灾。

6、煸炒光滑后再把黄瓜丝放到炖锅中，竭尽全力煸炒，等到黄瓜熟了以后再放点盐，炒光滑后就能趁热了。

【烹饪技巧】：

1、鱿鱼在制作前一定要处理下，因为上面有层黑膜，苦味不光大，必须要揭掉以后再做。

2、如果喜欢吃辣的饭菜，也能用线椒，做出来的鱿鱼麻辣鲜香，开胃又肉松。

3、焯水的时间要控制好，鱿鱼一般焯水后就熟了，所以要用火灾来热炒。