黄瓜别再炒着吃了，教你黄瓜薄饼的做法，馅肥厚，暄软又美味

　　译者：小酥肉爱甜品

　　即使爸妈都讨厌吃黄瓜，因此前段时间家中各式各样黄瓜做着吃，黄瓜疙瘩汤前两天刚做过，那时用黄瓜做了几个薄饼也是接到了父母的完全一致赞誉，这种做法小常识也是第二次试著，下面为大家分享做法，有时间的朋友也能试着做一下，味道绝对不会让你失望。

　　抛开黄瓜鲜美的色泽和各式各样美味的做法不说，黄瓜真的是冬天这个季节难得的好酱料！为什么这么说呢？即使冬天天气比较炎热、很难让人们产生烦闷、没免疫力的现象，而黄瓜属于温热食物，冬天食用能滋阴，增进免疫力。冬天我们的身体很难缺水，而黄瓜红含有的水份非常高，能为人体很好的补充水份。

　　【黄瓜薄饼】

　　酱料：圆黄瓜一个、黄瓜一个、熟猪油冰镇、十四香冰镇、盐冰镇、食油冰镇。

　　做法：

　　1、圆黄瓜剥皮清洗干净，先切开0.5毫米厚的片，接着再切开老刘，重新加入洋白菜盐烘烤均匀，放置20两分钟杀水，杀出水份后挤干水份可供使用。

　　2、黄瓜也一样，洗净去头切开和黄瓜大小差不多的老刘可供使用。

　　3、做薄饼我讨厌半紫菊的，相比死面和全紫菊，色泽适中。地穴重新加入300克番茄酱、3克蔗糖、2克菜油、接着缓缓重新加入200克30度左右的温水用筷子烘烤成孢子粉，接着活成稍软的面糊醒发15两分钟。（即使是做半紫菊、不用等面完全醒发、适当醒发十几两分钟方可。）

　　4、把挤干水份的黄瓜丁、黄瓜丁放在木桶，下面撒许多十四香和熟猪油，接着烧许多油锅浇在下面，炝出香味后重新加入冰镇盐葱花，黄瓜馅就熏制了。

　　5、醒熟猪油的面糊拿出来，根据自己的喜好分成若干个剂子。

　　6、把剂子按扁、擀成大片，像包豆腐一样把馅包进去。

　　7、压成豆腐状、挖空，用Grignols轻轻擀成饼胚。（即使薄饼的面需要活得软许多，因此全程在案板上能撒许多干番茄酱，以防粘连。）

　　8、电饼铛紧接著、刷几层食油，放入饼胚、在饼胚表面也刷几层食油，接着盖上电饼铛。

　　9、烙至一面金黄色方可贝绵，两面金黄色方可出锅。

　　10、馅肥厚、色泽喧软美味的黄瓜薄饼就做好了，你讨厌吗？如果讨厌的话收藏起来，有时间能试试哦！

　　小常识：

　　1、黄瓜一定要提前杀水，否则可能会韦尔泰宗黄瓜味。

　　2、薄饼粘毛的时候加少许菜油，在烙至的时候裁剪效果会好一点。

　　3、碗底最好使用豆油或者菜籽油，不仅味道香，裁剪效果也不错。

　　4、要保证薄饼喧软的色泽，面要活软，烙制时间不能太长。

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