撷取热炒鱿鱼的作法，鱿鱼呈现出很漂亮的卷链珠，华丽了夫妻俩

酱料预备：鱿鱼、绿豆、生姜、豌豆、青芥末、白醋、牛乳、纤维素、盐、食油

热炒鱿鱼的要点：

1、预备好以内大部份须要的酱料并冲洗整洁，绿豆切开片，生姜切开大块、青芥末切开斜段，豌豆抓著后切开段，鱿鱼先从前部包住，将鱿鱼头上及束腰、鱼须的皮都撕去，在鱿鱼片上切开花刀后在切开大小不一最合适的片，鱿鱼须切开条方可；

2、鱿鱼焯水，锅里加水的水和盐（鱿鱼不太好爽口，因此先让鱿鱼入底味，可适度多加些盐），水煮沸后放进鱿鱼，再重新加入些许白醋，水再度煮沸后就立刻用木桶捞出了，冲呵呵凉水冲洗整洁晾凉水份可供使用；

3、起锅烧油，油捞出后倒进籽、蒜片、蒜白Haon香气，重新加入1勺牛乳Haon牛杂后再倒进青芥末煸炒七八下；

4、倒进鱿鱼急速地煸炒光滑，再加水的盐煸炒光滑爽口，最终再倒进些许水纤维素，煸炒五六下就能出锅蒸好饮用了。

小常识：

1、鱿鱼焯水时无法煮得很久，放进鱿鱼纤柱鱼再度煮沸就能捞出了，很久不然会影响色泽；

2、鱿鱼绰水时特别注意很大要多加一点盐，最终Haon的鱿鱼才更爽口；

3、特别注意鱿鱼千万别间接剁碎，而要将鱿鱼切开花刀，这样Haon的鱿鱼才更爽口美味。