虾皮做法-多图丨东莞龙舟“新船下水”原来是这样的，快来看！

新船下水场面热闹而隆重，充满传统仪式感，在现场可以感受到喜庆的氛围。近日，中堂镇马沥、东向、斗朗等村（社区）四间龙舟制造厂一些已经制作好的龙舟择日下水。

明末清初广东著名学者屈大均《广东新语》载：东莞乡人为龙舟之会，观者画船云合，首尾相衔，士女如山……广中龙船惟东莞最盛，自五月朔至晦，乡乡有之……。由此推算，东莞龙舟盛事，在500年以上，而中堂龙舟民俗活动亦有500余年的历史。

中堂是东莞的龙舟名镇，东莞举办的龙舟活动，凡上档次、有规模的，几乎都有中堂龙舟参与。咸丰元年（1851年）中堂出大标，鹤田村夺冠，有人成诗并流传至今：中堂出标是元年，果真扒出是真贤。到处龙舟来趁景，第一飞龙是鹤田。诗中元年是指咸丰元年，距今亦有150多年了。

中堂的龙舟文化源远流长，划龙船已成为一项强身健体的群众性体育运动。中堂人以身秉龙性、强悍、矫健、激情、昂扬、奋发向上龙魂犹在。而新船下水寄予了人们深厚的情怀、团结奋进的梦想。

据传统习俗，新龙舟制作好后要挑选一个好日子下水，主要是祈求新龙舟平安、旗开得胜。新船下水以前有一个庄重且欢庆的传统仪式，虽然历经变迁，礼节与程序有所简化，但是传统习俗精粹依然传承。

仪式所需的物品准备好，村中长者点燃了香烛、淋了烧酒，并向着龙舟默念：飞龙下水、一帆风顺、顺风顺水、国泰民安。

下水仪式热闹隆重，在鞭炮声和欢呼声中，大家一步步将龙舟往前推送入水中。整个下水仪式遵循传统习俗进行，每一个环节都庄重、严肃，饱含着村民祈求平安、顺利、好运的祝愿。

新船下水少不了品尝龙船饭。中堂龙船饭用料是大米（粘、糯米有之），鱿鱼、虾米、冬菇、豆角等，饭、料先各自做好，然后拌在一起，既有营养，口味又佳。 对于村民来说，划龙舟寓意一种好意头，吃过龙船饭，一年都会风调雨顺，五谷丰登。

【记者】何建文

【作者】 何建文

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