虾皮做法-原创精选美食推荐：粉蒸排骨瓜，小炒四样，虾皮小油菜的做法

原标题：精选美食推荐：粉蒸排骨瓜，小炒四样，虾皮小油菜的做法

小炒四样

材料：胡萝卜1根，香干3片，西兰花200克、蚝油1勺，葱1段，蒜2瓣，鲜辣椒1个，油豆豉1小勺

做法

1.西兰花洗净掰成小朵

2.西兰花的梗也不要扔呦，削去外皮切丁

3.胡萝卜去皮切丁

4.香干切丁

5.葱、蒜切碎、鲜辣椒切小段

6.锅内加油烧至4成热，下入香干丁、胡萝卜丁

7.煎至表面微黄

8.把菜拨到一边，下入葱碎、蒜碎、油豆豉炒出香味

9.然后和食材炒匀

10.下入西兰花梗丁，加少量水炒匀

11.下入西兰花和鲜椒段

12.最后加入适量蚝油炒匀即可出锅

虾皮小油菜

材料：虾皮;小油菜;蚝油;干红椒

做法：

1、热锅加油，干红辣椒炒香，加入适量虾皮，小火翻炒，避免炒焦。

2、虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒，待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。这样味道会更鲜美，炒海鲜之类的菜，最好加一点蚝油，这是不错的想法哦。我发现很多人家不喜欢用蚝油，这是不明智的选择。

开洋小油菜

材料：油菜(小)500克、蒜4瓣、花生油1/2汤匙、食盐1/2茶匙

做法

1.小油菜掰开叶子洗净，沥干

2.烧开水，将油菜烫变色，立刻捞出过凉水

3.蒜切成蒜末，锅中烧热花生油，爆香蒜末

5.加入烫好的小油菜，加盐调味，翻炒均匀立刻关火起锅

粉蒸排骨瓜

材料：排骨 适量,大黄瓜 1/2条,酱油 一大匙,味霖或糖 一大匙,蒸肉粉 一包,米酒 一大匙,西芹(青葱) 少许

做法

1、排骨加蒸肉粉一包、酱油、味霖或糖、米酒一大匙，醃渍20分钟。

2、大黄瓜削皮去籽，切成厚度相等的瓜片，备用。

3、醃好的排骨放盘入电锅，外锅两杯水蒸熟软即可。

4、蒸熟的肉稍微整理集中于盘中，外围铺上大黄瓜片，再入电锅，外锅一杯水。

5、电锅跳起，西芹或青葱丝放入，利用余温焖个1分钟即取出。返回搜狐，查看更多

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