虾米做法-好吃简单的家常菜，做给家人吃，健康排毒“肠”年轻！

随着社会的飞速发展，人们生活的压力越来越大，就常以最简便的方式搪塞自己的肚子,这样做的结果是使得体内的毒索与日俱增。

合理的膳食能够令人体的毒素得到分解与排出。

下面的几道家常菜，满足你味蕾的同时更有益于健康，赶紧收藏起来吧！

1. 凉拌双耳

【用料】黑木耳、银耳各125克，精盐、味精、白糖、香油、胡椒粉各适量。【做法】将水发黑木耳和水发银耳洗净，入沸水中烫一下立即捞出，冷却后沥净水装盘，然后取盘1个，放入精盐、味精、白糖、香油、胡椒粉及少量冷开水，调勾后倒入盘中拌匀即成。【功效】滋阴润燥，滑肠通便，活血止血。常吃可中和自身毒素，延缓脂褐质在体内的沉积，排除纺织、矿山、冶金、理发等行业职工吸入体内的织物纤维。对伴有血栓、心肌梗死者尤为适宜。

2. 凉拌猪肝

【用料】猪肝300克、菠菜250克、香菜、虾米、香油、酱油、大蒜、精盐、醋各适量。【做法】将猪肝洗净，切成薄片，经开水煮熟后捞出控干水分。菠菜择洗净，放人沸水中焯熟后过水，晾凉，切成段；香菜择洗净，切成段。取盆放入菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、精盐、蒜泥拌匀即可。【功效】补肝养目，促进机体排毒。

3. 芹菜牛肉丝

【用料】芹菜300克，嫩牛瘦肉100克，植物油、酱油、精盐、黄酒、葱末、姜末、湿淀粉各适量。【做法】将嫩牛瘦肉自横断面切成丝，用酱油、黄酒、湿淀粉浆匀。将芹菜去老叶，择洗干净，切成3厘米长的段，用开水烫-下，捞出用冷水过凉，沥净水。炒锅上火，放植物油烧热，下葱末、姜末略炸，再放入牛肉丝，用大火炒散后盛起待用。再将芹菜段下油锅煽炒，加入精盐调味，倒人炒过的牛肉丝，并加入余下的酱油、黄酒，急炒几下即成。【功效】平肝降压，降脂减肥，清热解毒，通便排毒。常吃可补充纤维素，促进粪毒排出和降低血中胆固醇，且能解酒毒。对伴有高血压病、血脂异常兴、冠心病、动脉粥样硬化、尿路感染、流行性腮腺炎、各种肿毒者尤为适宜。

4. 红烧鲤鱼

【用料】鲤鱼1尾，花生仁、色拉油、姜、葱、香菜、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、精盐各适量。【做法】花生仁用清水浸泡40分钟，然后加入适量水，置火上加热10分钟。鲤鱼洗净沥水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入烧热的色拉油中，煎至两面金黄备用。锅里放入色拉油，爆香姜、葱，加入料酒，下花生，放芝麻油、胡椒粉、精盐，加入适量水，放人煎好的鱼，高火加热10分钟左右，放上香菜即可食用。【功效】滋补利水，清热解毒。

5. 蒜蓉鱼香茄子

【用料】茄子2个，猪肉150克，姜末、葱、蒜、豆瓣酱、香油、生抽、精盐、胡椒粉各适量。【做法】茄子洗净，斜切成大块；猪肉末用腌料腌半小时以上。烧热油，下少许姜末、蒜蓉和豆瓣酱爆香，再下茄子炒至软身，边炒边下水少许，两分钟后将茄子盛起备用。烧油，待热，爆香余下的姜末、蒜蓉、豆瓣酱，下猪肉末翻炒。把茄子倒入，与肉末慢火煮5分钟，下芡汁，待滚后撒上葱粒，即可食用。【功效】散血，消肿，解毒。