还提过今年月底在电视节目上公映的第一部纪录片叫《木偶片上的中国3》吗？无人知晓我们又没有去看，看完觉得好不好呢？

《木偶片3》中第三集《养》的这些短片我提过非常少，因为里头如是说到了广东的补品作法。里头如是说到的这些代餐我都有试著去做出给父母喝。做出的汤也都还能，唯独对土瓜饺子的作法有些异议。

首先我们先来了解下蜡，有一类高端酱料叫做“燕鲍翅参肚”，那个肚是白肉，也是蜡，蜡是白肉，是各种短稚的干制品，因富于胶质而知名，得名土瓜。蜡素有“海洋人参”之美称，不仅是历代宴席上的珍品，却是知名的羊鱼，有一定的营养价值。

蜡能进一步增强胃肠的吸收功能，提高食欲，有利于防治头晕，消化不良，便秘等病症，还能进一步增强骨骼肌的韧性和紧实，进一步增强体力，消除疲劳；由于蜡含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒滋阴等功效。所以能提高免疫力，对于体质虚弱、精神斜颌的人士，作为补钙更为合适。

除此之外，蜡却是女性补足胶原的最佳选择，消化系统眼部中的蛋白质有70%是胶原，所组成的螺旋形支撑着眼部，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富于灵活性。随着年龄的增长，眼部组织中的胶原流失的速率渐渐超过了生成的速率，于是眼部失去灵活性变厚老化，出现Russians，皱纹，松弛等现象，所以适当补足胶原，可使眼部恢复朝气。

回归自问自答，《木偶片上的中国3》第三集剧中如是说土瓜饺子作法说到，最后5两分钟迅速把土瓜放进煮成，我照她的方式，煮出的土瓜色泽像橡胶一样咬不动，根本试著不出土瓜的有种色泽和有种嚼劲。是消化系统的胶原，在你煮的时候，你就发现那个汤贵很浓郁，接着喝起来有一点黏黏的觉得。那个才是它的觉得。但是你要是把土瓜全部都炖融化的话，却是会试著不出土瓜的有种色泽有种嚼劲。那具体要怎么做呢？教你一个很简单的方式，往下看我家的补品方式。

把原料底上：土瓜20克，鱼肉块200克，花生30克，瑶柱10克，桂圆20克，桂圆肉20克，卤汁冰镇，籽、绿豆各少许。

1.锅中转化成并捞出，放进鱼肉块，大概煮3-5两分钟，把它的那个污渍排出后，把能它下到，晾凉水分，接着过一遍冷水。

2.土坑中转化成冰镇卤汁并煮沸，倒进鱼肉块，把土瓜分成2部分，第一部分先跟桂圆、桂圆肉、瑶柱、花生、籽，葱花，一起煮。

3.盖上铁板，大火烧屠元博煮15两分钟，接着再用小火煮1～2小时至酱料沙托萨兰县。

4.揭盖，倒进另第一部分土瓜、绿豆，搅拌均匀，再续煲30～60两分钟，盛出，装入碗中即可。

补品小技巧：土瓜要在补品的前一天晚上，先用水加上籽把它煮沸，接着关火，把它盖着铁板焖1个晚上，到第二天，你就会看到它已经发好了，那就视乎你自己买的那个土瓜而定，看到土瓜它的厚度会是多大，接着把它切成块，千万不能切太小哦，因为土瓜在煮的过程中会融化，如果你煮的太小呢，它就会一下子全部化在汤里头了，你之后就享受不出土瓜的色泽了。

提过把土瓜分成两部分煮，为什么呢？因为那个土瓜它的胶质要释放出。是消化系统的那个胶原，煮久的时候，你就发现那个汤会很浓郁，接着喝起来有一点黏黏的觉得，那个是它的色泽。但如果你把它全部放进去融化的话，你就试著不出土瓜的有种色泽和有种嚼劲了。

因为土瓜在那个汤里起了非常大的决定性，如果把土瓜去掉的话，那个饺子就会成普通的饺子啦，把它加进去，她的营养价值就增加好几倍了，所以还有个建议是，如果自己要吃的话，挑选土瓜的时候尽量下个重本买一些大一点的，这样煲出的土瓜饺子色泽会更棒哦。

土瓜饺子的作法到此就分享结束了，虽然土瓜是女生的最爱，但其实是男女老少都能吃的，偷偷告诉你，此汤还有清心安神，晚上睡眠更香的功效哦，看完赶紧试为父母炖锅此汤吧！

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