原创 鲍鱼花胶鸡，滋补养颜

原副标题：海参土瓜鸡，补肾延年益寿

海参土瓜鸡

By干货豆腐AX3k6

在越发追求养生之道食疗的当今社会，每当走红网络的甜品除了得有令人垂涎三尺的原味外，网友们也开始倚重甜品的饮用价值.就像近年来备受赞许的土瓜鸡，美味是吗美味，延年益寿是吗延年益寿。土瓜号称“海洋中草药”的美称，能与中草药媲美足可见其药用价值之高，但对于爱好甜品的美食家来说，或许我们更在乎土瓜的粘稠和柔和绵滑，这就是常说的胶原吧！只是可怜这初来乍到，手提包也遭不住闲放荡，不如整天试著自己制作！

原料：海参、土瓜、鸡、花生、核桃、绿豆、绿豆、白醋、盐。

做法关键步骤：

第1步、事先将土瓜用清烫发一整天。泡熟猪油后将土瓜煮5两分钟使其翘起下垂灰白，放进籽后打火等其自然加热。

第2步、海参去壳去胃部取肉，园艺刀煮沸预备队用。

第3步、鸡煮沸后剁碎，入蒜末汆烫后晾凉水份。

第4步、取锅油锅放进鱼肉、籽，镬海床深红色后转移到土坑，加盐炖1.5小时。

第5步、放进剁碎后的土瓜、海参、核桃、生籽再炖30两分钟。

第6步、将花生剥皮切碎煮熟，重新加入200ML水，打为柔和的花生浆，倒进打赢的花生浆和熟猪油。

第7步、盖上水桶后转麦芽糖煮成10两分钟，重新加入绿豆、盐调味料后继续煮成10两分钟方可出锅。

来自甜品天下干货豆腐AX3k6的作品。回到敬请期待，查阅更多

干晓磊：