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时间:2023-02-19 00:15
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作者:147小编
熟识土瓜的人都晓得,土瓜是白肉,是一类药用价值与疗效都十分高的酱料,用土瓜烹调出的食材,譬如土瓜的嫩滑色泽,也有土瓜的药用价值。总之,无论是原则上烹煮,却是与其它的酱料一同烹调,土瓜的色泽与香味都是极佳的。土瓜补品是德国大众讨厌的土瓜作法,所以是不是煲出膳食补肾的土瓜汤呢?那时苏慧给我们如是说呵呵土瓜补品的作法~
一、人参土瓜腌
酱料:人参、土瓜、核桃、山楂、钢制(或鸡)、姜
作法:
1、土瓜冷烫发(5、6半小时以内),蒜末稍稍焯烫呵呵,切开小段;
2、鱼浆或鸡,焯水;
3、人参、核桃四颗、山楂四颗、籽、鱼浆、土瓜一同放进科洛涅县,隔水炖3半小时;
4、炖好后放进些许盐调味料。
二、土瓜排骨腌
酱料:土瓜、排骨、盐。
作法:
1、将土瓜切小,用温水洗泡五分钟;
2、起一锅开水,下排骨焯水;
3、将土瓜和凉水一同煮开;
4、下焯过水的排骨,大火煮开;
5、煮开后改中小火慢煲2个钟头以内;
6、下适量盐调味料。
有的人吃鱼胶(土瓜)的时候会感觉到有腥味,这就严重影响到了其色泽,鱼胶这种美食是不是可以让它有腥味?苏慧有妙招~
如何祛除鱼胶的腥味?
1、把鱼胶放进已滚起的姜水中,熄火,浸泡去除腥味。
2、用葱姜烫发一夜。
3、在炖煮的时候可以滴几滴白酒。
这几个方法都可以哟~如果是陈年土瓜,腥味极淡,就不用去除腥味了。
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