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现在养生之道的方式十分多，但大部分人能优先选择润肺的方式来进行养生之道是最常见的一类，一些有疗效性的食材都能补品或是煲粥都是不错的优先选择。不但营养十分的多样，同时也能享受可口带来的快感，土瓜是其中一类营养价值高的食材，味道也很爽口，因此十分受到人们的喜爱。所以，我们对它了解多少呢，土瓜是不是吃、是不是晾凉呢，一起随小贴士来看哈哈。

一、土瓜是啥、是甚么小东西、是甚么做的、土瓜是蜡吗

土瓜是甚么？听到这个名字，估计我们想到的可能是调料辣椒啦，这里我们就想错了，此“土瓜”非彼“辣椒”，虽然这两种小东西有著共同的读法，它们的疗效与促进作用可是有著很大的差别的哦！所以，土瓜究竟是甚么小东西呢？小贴士给告诉你：

土瓜即白肉，是各类短稚的干纺织品，以富有颗粒状而著名，其别称为土瓜。胶又名白肉，是从鱼腹内取出短稚，剖开晾干为丛藓科扭口藓所含多样的蛋白、颗粒状等，润肺润肺、固肾培精 , 令人快速消解烦躁及对麻醉患者喉咙有协助复完之效。

土瓜是将大型鱼的短稚（控制鸟儿开闭心术的器官）干历而成。土瓜不仅是宴席川菜，还有相当的补肾促进作用和营养价值。土瓜所含多样的蛋白、颗粒状等，有润肺、固肾的疗效，Professionel消化系统快速消解烦躁、对麻醉患者喉咙之恢复也有协助。一般来说，怀孕4至5个月便可食，临生产前可多几次，这样产前便会稳当。此外，麻醉后4至5日，亦可排便土瓜，喉咙会缝合得好些。不过，对海产过敏反应的和斋戒热性的人最好不要吃，毕竟土瓜源自岩蕨鱼类。

土瓜是蜡吗？蜡也是短稚的干纺织品，因为其中富含颗粒状，所以叫做蜡，它也称作白肉、土瓜，因此，蜡和土瓜是同一类食材，二者之间并没有甚么差别，只是因为用法不同而已。土瓜的营养价值很高，与豆腐、狗肉同为，是一类很畅销的补肾食品，素有“海洋人参”的美称，它能补充消化系统的胶原，有很好的延年益寿美发、提高免疫的促进作用。

二、土瓜的恰当晾凉方式、土瓜不泡间接炖能吗

一般来说，土瓜的煮沸时间是：土瓜煮沸至软，并且洗涤干净；一般需要隔夜，对于较厚的土瓜，需要煮沸至24小时，中途可换水2—3次。

土瓜的晾凉方式一：

一般买来的土瓜都是干货，在烹饪前必须要浸发。我们能用一个干净的，比较大的容器，将土瓜先用冷水浸一夜，然后把土瓜放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。

做法：

1、无油的不锈钢深锅，加入6L清水后用大火烧开，熄火后立即放人干的土瓜100g，盖好盖子，静置让水自然冷却；经过第一次焗水的土瓜，看起来还很坚挺的，这时的土瓜，已经有450g重了。

2、捞出土瓜，倒去第一次晾凉用的水，把锅洗干净后再加入清水，从做法1的步骤；经历了第二次焗水，土瓜明显更软了，这时的土瓜，已经差不多600g了，差不多是原来的6倍。

温馨小提示：土瓜比较薄，焗水前能不用提前浸水，如果是厚的土瓜，焗水前必须提前浸水（起码12小时）；浸水期间，必须勤换水，否则土瓜会发臭；晾凉好的土瓜沥去多余的水份，用保鲜袋装起来放冰箱冷冻，可保存半年的时间；浸水后的土瓜，变得很大，焗水后的土瓜变得很软弱，烹调后的土瓜，更是会缩小，这些现象是正常的。因为土瓜浸水时吸足水份，所以变大，烹调时水份流出，所以变小变薄，要保持发大的形状，要加碱水，但这就不健康了，优质的蜡建议用意康德的，意康德蜡性价比高，大小、颜色、厚度较好，品质较高。

土瓜的晾凉方式二：

一般土瓜用冷水浸过夜。将土瓜放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。土瓜为颗粒状极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把土瓜放进沸水滚，约15分钟以除腥味。土瓜煲得时间长便会渐渐溶化。要土瓜好吃，首先煲好上汤，再放入土瓜约20分钟即可。