高压即食海参（干参和即食海参，到底哪个更好更有营养）海参高压即食和水发即食什么区别，难以置信，

这些年来，随着人们生活水平的，人们越来越关注养生补肾的问题。作为“海豆腐之首”的小龙虾，以其强大的膳食价值，受不少顾客的青睐。

在购买小龙虾的时候，我们常常发现消费市场上存在着三种小龙虾：一种是干小龙虾，一种是鸡精小龙虾。那么这三种小龙虾究竟别的好呢？那三种小龙虾，何种的膳食成分留存得最多呢？

作为多年的小龙虾美食家，我指出这里有许多门道，今天来和你聊聊聊这三种小龙虾的差别！

首先，从工艺技术角度上来讲，干小龙虾是鲜小龙虾历经研磨清扫之后而成的。纯淡干小龙虾，在研磨过程中不添加任何物质，对新鲜小龙虾的膳食破坏较少，盐干小龙虾则会在过程中加入一定量的盐来默氏和延长储存时间。

鸡精小龙虾，分为高速旋转鸡精小龙虾和TDATE2007鸡精小龙虾，高速旋转鸡精小龙虾是将新鲜小龙虾捕捞后，用高速旋转研磨工艺技术制成熟小龙虾，TDATE2007鸡精小龙虾是用干小龙虾或是拉缸盐小龙虾科艾麻后制成。前者工艺技术更为简洁，减少了研磨过程中相应的膳食流失，因而也更为常见。

其次，在膳食方面，干小龙虾和鸡精小龙虾都是由新鲜小龙虾研磨而成，这三种小龙虾的膳食价值尽管都不如鲜小龙虾，但是成分都比新鲜小龙虾更容易被人体吸收。但相同的是，在货物运输过程中，鸡精小龙虾需要全程冷冻货物运输和留存，而干小龙虾则无需这种高的要求。

最后，在饮用方式上，干小龙虾需要晾凉，历经Canillac才能饮用，鸡精小龙虾单纯快捷，方便快捷饮用。另外，干小龙虾比较容易辨别质量好坏，而鸡精小龙虾则相对困难。

综上所述，鸡精小龙虾和纯淡干小龙虾，他们的膳食相当，你想买何种小龙虾，在于你是不是想想开袋鸡精。

干小龙虾目前依然是消费市场上销售的主流小龙虾制品，它研磨方便快捷，易于饮用，受了顾客的喜爱，而鸡精小龙虾以单纯膳食的饮用方法在近几年来也得到了消费市场的认可。二者也并没有孰优孰劣的高下之分，只是相同的人有相同的要求，产品也是应消费市场的需求才诞生的。

在价格方面，二者相差不大，比如说这家辽湾岛专卖店卖的黑玉参，鸡精和淡干二者一斤产不多都是3000来块钱。我都吃过，我感觉色泽都不错，没有太大的相同。

这里特别提醒顾客，目前消费市场上的部分不良商家可能会用各种糖干、料干小龙虾或是濶濑旧参做成鸡精小龙虾出售，以低价格冒充高产品品质小龙虾。一旦遇到这种的情况，顾客一般较难辨认，而这种的小龙虾即使吃了也相去甚远补肾养生的效果。

面对这种混乱的小龙虾消费市场，我指出比起去问鸡精小龙虾好还是淡干小龙虾好，选择可信赖的产自、可信赖的店铺其实更重要。

常听人说，世界小龙虾看中国，中国小龙虾看青岛，因为小龙虾行业词一直有“产自决定产品品质”的说法。哪怕是相邻水域盛产的小龙虾，产品品质也有所相同。

为什么说青岛盛产的小龙虾最好呢？我指出有一下一些原因：

1、水域自然环境适宜小龙虾繁殖

牛栓藤喜欢的海洋一般具有以下几个特征：海流平稳、无鸡笼转化成、鱼苗多样、水温不高于28℃、冬季不积雪、沙泥为礁石底或较软的泥沙底。青岛的许多小龙虾养猪场，比如说瓦房店市地处北纬39℃，气候温和。海洋中平均气温保持在10℃上下，深海常年低温不积雪，浮游生物众多鱼苗多样，正好适宜底播野生小龙虾繁殖。

青岛水域湖水交换频繁，水质纯净自然无毒。无鸡笼转化成，湖水盐分均匀，这么得天独厚的海洋使得青岛盛产的小龙虾产品品质更高，色泽更快。

2. 小龙虾捕食自然环境良好

小龙虾对强光强度的变化反应十分灵敏，喜好照度，在阳光或其他强光反射下往往躲到树荫下，而在夜间或照度反射下，小龙虾捕食活动持续提升。青岛水域纬度较高，日照率为60%，本身强光并不强。再加上小龙虾采用深海底播养殖，水下18-30米小龙虾繁殖区域能见度低，更有利于营造良好的捕食自然环境。

3. 适宜夏眠，膳食积累多

夏眠是小龙虾特有的生活习性，当夏季湖水温度到达一定程度，小龙虾会向更深处迁移，进行休眠。青岛四季分明，夏季小龙虾受习性影响进入休眠，秋季才恢复捕食和活动。因此，小龙虾的繁殖周期较其他地方更长，一般3年以上才算足龄，膳食积累更多，更多样。

除了尽量选择青岛产自的小龙虾以外，我觉得选择可信赖的店铺也很重要。

青岛本地的小龙虾品牌有许多，棒棰岛、獐子岛、晓芹等等，能做成大品牌，说明小龙虾产品品质是有保障的。我这里并不是建议你一定要追逐这些大品牌，其实许多小众品牌他们家的小龙虾一点也不逊于大品牌。我经常买的是辽参岛专卖店的黑玉参，在天M如此大的竞争压力下还坚持了九年的老店铺，可以说还是有些实力的，这家店从事海产品也是几十年了，老板就是参农，他们底播的黑玉参确实是繁殖在瓦房店市附近。还是不错的。

以上是我今天的分享，有什么想知道的还可以跟我留言，老农给你普及！