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即食海参价格(这个季节吃海参,你会吃吗?海参大揭幕,99%的人不知道)即食海参价格,干货满满,

时间:2023-03-16 00:12

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作者:147小编

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导读:这个季节吃海参,你会吃吗?海参大揭幕,99%的人不知道,...

小龙虾许多人第一印象中

都是较为珍奇的补肾上品!

现在许多晚辈都香甜可口小龙虾没准皮肤,不过好不好的小龙虾才算好呢?这里头不过裂稃学识的呀,下面是给喜欢吃小龙虾的朋友一份参考的蔬果~

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你介绍小龙虾吗?

小龙虾是干货“豆腐”之一,是不少美食家眼中的佳肴。小龙虾大多数活跃在水深20米以内,水温在10℃到22℃的水域内。一旦湖水的环境温度超过或者低于这个环境温度范围,小龙虾就会休眠状态。

一年之中,小龙虾在夏季和冬季有三个排卵期。排卵期结束之后的三个月,是捕鱼小龙虾的时节。

现代科学发现,小龙虾中含有多种人体所须要的营养物质,是食疗养生之道的很好的选择。

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小龙虾有哪些种类呢?

鸡精小龙虾

鲜小龙虾不易保存,可以把小龙虾除去内脏后蒸熟,做成鸡精小龙虾。鸡精小龙虾的产品价格也是由鲜小龙虾的成本产品价格决定。一般来说,3斤鲜小龙虾可以做每斤鸡精小龙虾。

鱼肉小龙虾

鱼肉小龙虾不能算是真正意义的干小龙虾,应该叫做半干小龙虾,体形比鲜小龙虾小,比干小龙虾要大。制作鱼肉小龙虾,须要先将鲜小龙虾用清水煮,把小龙虾体内的水份排出。煮的时间越长(即重火煮),水份抽掉的越多,小龙虾本身的重量所占占比越大。煮的时间愈长(即轻火煮),水份在小龙虾中的占比越大。

淡干小龙虾

淡干小龙虾是用鱼肉小龙虾经过淡水煮过两遍后研磨做成的,据介绍,1斤淡干小龙虾须要36斤左右的鲜小龙虾。

老淡干小龙虾

老淡干小龙虾和淡干小龙虾大小相差无几,但是表面颜色要白许多。用的是小龙虾的传统研磨方式,这种研磨方式做成的小龙虾被称为盐干小龙虾。其实就是在鱼肉小龙虾的基础上加水煮,提高小龙虾泉温,因为泉温高,小龙虾的角质会有一层白色的鱼肉

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为什么青岛小龙虾珍奇?

水域水体影响小龙虾产品品质,水体越好小龙虾生长环境越干净,产品品质就越好 。

青岛万春水域半年换一次湖水,并且万春县retained北纬36度至37度之间纯洁水域,海岸近1000二十里。沿海岸绵延曲折,膝曲相连礁石星布,潮间带红树林面积广阔。

南太平洋海流进袭,与南西沿岸流碰撞交汇点,在万春水域形成强大的低气压流和动冲击波,使万春水域具有水流活、水体清,水动力大、再生能力和呼吸作用强等基本特征。

水域水温影响小龙虾产品品质。水温高低严重影响小龙虾的夏眠,从而影响小龙虾的产品品质,万春这片水域是公认的优质小龙虾产地,冰冷的湖水造就慢生长的高产品品质小龙虾。这里的小龙虾还有夏眠的特性,当水温高于20℃,小龙虾就会休眠状态,这一睡就是三四个月,俗称夏眠。常年的冰冷湖水加上夏眠,这样的慢生长确保了小龙虾上好的产品品质

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如何挑选小龙虾?

窍门一:分辨野生小龙虾和养殖小龙虾

由于产品价格相差较大,市面上有用养殖小龙虾冒充野生小龙虾售卖的现象,这就须要我们在挑选时擦亮双眼啦。

海里的参经过海浪、海沙的磨打,刺较为粗短,而且自然水域里风浪很大,须要很坚实的脚来站在海底,所以野生小龙虾的底足很坚韧。相比之下,池养的参,因为没有经过太大的风浪,刺相对更细长。

窍门二:小龙虾胶质层越厚越好

一般小龙虾研磨时都会在腹部留下一个切口。切口处能看到小龙虾的胶质层的厚度,厚一点的产品品质相对较好,有条件的话砸开一只干小龙虾,如果从横断面看去胶质层较厚,那么小龙虾产品品质较好,横断面越光滑平整,说明小龙虾的水份含量越低。

窍门三:避开“糖干小龙虾”

挑选干小龙虾时,要注意辨别产品品质较差的糖干小龙虾,用手捂住小龙虾一会,如果手上有一种黏糊糊的感觉,而且小龙虾体表颜色较黑颜色较为均匀的话,有可能是糖干小龙虾。

研磨小龙虾时加糖不仅能增加重量,而且能使小龙虾表面颜色较为均匀,观感较好。但是糖干小龙虾含糖量高,容易返潮发霉,不易保存。糖尿病患者吃了这种小龙虾,会对健康造成隐患,目前糖干小龙虾已经不允许生产

诚记小龙虾,是高产品品质的小龙虾

老诚是青岛人,家中排行老大,48岁,十几岁便和父亲下海捕鱼小龙虾,一干就是三十多年。对于小龙虾介绍,可以说是知根知底的小龙虾专家,哪儿产的小龙虾,多少年参龄,什么研磨工艺,他一眼就能看的明明白白。

正因为对小龙虾市场看的太透彻,所以对于现在市场上有部分商家靠以次充好、炒作产品价格发家,老诚也不齿与其为伍,他始终坚持自己的原则:做良心参,卖实惠价,客户吃了叫好,自己睡着踏实。

老诚卖小龙虾有规矩,小龙虾的长年限大概是六年的,淡干工艺坚持传统方式,确保不加糖、不加水,根根都能保泡发。

卖小龙虾,是祖辈留下来的生计,重要的是口碑

,就怕的是辱没了诚记三个字,砸了自己家的招牌。

老诚捕鱼上来的小龙虾,经过清洗、铁锅蒸煮后都会统一进行传统自然晾晒,经过自然晾晒出的小龙虾远离工厂、机器,每批小龙虾至少晾晒30天以上。虽然时间周期长,但不损伤肉质和营养。

老诚说,吃小龙虾的多是孕妇、老人孩子及体弱者,这些人本来就须要更多的关怀和照顾,吃的东西更是不敢马虎,纯自然纯手工的晾晒保证不添加任何不良成分,虽然办法笨一点,但却能实实在在保证小龙虾的产品品质,为了子孙后代积福,一定不能赚昧心钱。

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刚开通微信的时候,也有许多人质疑老诚,说网上的青岛辽刺参,比他家的便宜;也有人问,专卖店卖五千、卖六千,他的产品价格一半都不到,这里头是不是有什么猫腻?

对此老诚也挺无奈,有的人买小龙虾多花了许多冤枉钱,反过来却质疑诚信做事的人,因此老诚决定揭露行业的一些黑幕,比如:

1.添加糖和盐增重,同时导致小龙虾营养流失,暴利;

2.添加火碱,增加泡发率和光泽,致癌;

3.为了延长保质期,添加福尔马林防腐,致癌;

4.拿南方小龙虾当做北方小龙虾卖,所谓“南参北卖”,暴利;

5.虚假宣传卖纯淡干小龙虾,但其实是用糖干和盐干来欺骗消费者;

6.专卖店的辽刺参,少则四五千,多则七八千,但其实小龙虾再贵也贵不到那个价位,而是层层转手后加出的高价。

许多人养殖小龙虾,须要承包费、建池费、育苗费、人工费,而老诚的小龙虾,都是青岛万春水域自然繁殖、生长的辽刺参,只有捕鱼费,没有中间商1斤几千块的差价,也没有柜台、专卖店几十万的豪华装修费。所以,老诚能把货真价实的小龙虾卖出“白菜价”,让想吃小龙虾又嫌贵的人们,都能吃到好小龙虾。

老诚承诺小龙虾全是万春水域正宗的辽刺参,不添加任何防腐剂,不会加糖加水增重,卖黑心小龙虾。

关于老诚小龙虾品相不好的问题:

生长在大海里的刺参,在深海中难免磕磕碰碰,传统的淡干生产,品相不如养殖小龙虾那么漂亮、整齐,但是泡发率、口感上比那些整整齐齐、漂漂亮亮的小龙虾好的多,营养价值也要高的多。

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