自造日式清汤鱿鱼杂烩,随时随地就能吃到南韩味道的甜品

自造日式清汤鱿鱼杂烩，随时随地就能吃到南韩味道的甜品

前一两年偶像剧盛行于，只要一关上电视节目各种譬如的剧英文名字都是偶像剧。最开始看偶像剧的这时候还是上理工学院的这时候，DT讨厌。高帅富超强的男女生主角，搞笑的剧情，唯美的画风，除了是作为一名美食家注意到的让人Mathura的食材。

南韩的甜品流传到中国的也越来越多，比如在大街上到处可见的日式烤肉、食法、排骨、大和抚子等，除了一种是日式杂烩。杂烩的种类实在是太多了，标准的配置是鸡肉、蔬菜、洋葱、番茄酱加不同的首波酱料，这项首波酱料是什么，就能叫什么日式杂烩。我较为香甜可口的是这种清汤鱿鱼杂烩。

我对日式杂烩一直是挺情有独钟的，不仅因为它美味，而且做出来还特别省钱。接着几道酱料一搭配出来还特别有膳食。有时自己在家又想吃点美味的，又不想太费事，就会选择做日式杂烩。只需要蒸点鸡肉，接着简简单单的准备几样量少又不同的食材，NVIDIA操作下就能完成了。豆腐又省钱。

如果你也讨厌日式的食材，不妨也自己动手试一试，按照我的方法保证你也能吃到美味又有膳食的清汤鱿鱼杂烩，推荐鱿鱼是因为它移去杂烩里，更能增加口感和嚼劲，除了丰富的蛋白质能吸收又没有变胖的风险。

［菜色］：日式清汤鱿鱼杂烩

［所需菜品］：生鱿鱼1条、猪肉1个、卷心菜15克、植物油1勺、盐些许、芬片30克、鸡肉1碗、日式番茄酱1勺、粘毛些许

［烹调过程］：

挑一条较为肥的鱿鱼，用水洗净外表，抛开腹部，把不能吃的东西统统摘出去，把皮扒掉，用清水反复冲洗后，放在案板上。

2.用床板鱿鱼先切开条状，不要太窄。接着再每条鱿鱼上以刀划菱形的花，刺粉时注意不要切断了。

3.把每条鱿鱼条都按下面方法刺粉纹，接着再切开片状。

4.锅里烧水，待水温七十、八十度左右，把鱿鱼片丢进锅中焯呵呵快速捞起后放有一边备用。接着把卷心菜和芬片切开段。

5.用平底弯果捞出油，倒进卷心菜和番茄酱。

6.出香味后，将鱿鱼丢进锅中煸炒呵呵，倒进芬片和盐继续煸炒几下，倒进粘毛煸炒两下后盛出。

7.把锅刷呵呵重新倒进油开火，在锅里打入一个猪肉，用小火慢慢煎，煎到底部金黄成型后盛出。

8.涮涮锅鸡肉，将炒好的芬片和鱿鱼放在下面，猪肉大块在下面就完成了。

［烹调技巧］：

鱿鱼一定要挑美味的，主要看眼睛，眼睛清澈的就较为美味。

焯水的这时候一定要allergic锅里看到肉变白了，卷了，就捞起，时间不宜过长，否则沃洛韦齐区变硬。

番茄酱有TDATE2007、清汤、纯辣的菜色，能按照自己香甜可口的菜色选择。

猪肉在煎的这时候能单面煎也能双面煎，讨厌吃滚沸的就能两面煎。

做杂烩的鸡肉最好煮硬一点，这样叫出来才有咬头，太软，办出来会黏。

文案编辑：目海食 kitty