虾米做法-原创美食精选：清炒虾米卷心菜，蒜蓉粉丝蒸丝瓜，茄汁煎鸡翅的做法

原标题：美食精选：清炒虾米卷心菜，蒜蓉粉丝蒸丝瓜，茄汁煎鸡翅的做法

清炒虾米卷心菜

食 材：

卷心菜、虾米、盐

1.卷心菜对半切开用手撕小片，洗净沥干；

2.虾米清水浸泡一会儿，捞出沥干；

3.起锅热适量油，倒入虾米爆香，放入卷心菜；

4.拌炒至卷心菜断生，加盐调味即可。

5.卷心菜手撕的比切的更容易入味，更好吃。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

食材

丝瓜一根、大蒜一头

火锅粉丝一捆 小米椒适量（可省略） 生抽一勺、蚝油一勺做法1、将粉丝事先放入温水中泡软，将丝瓜洗净去皮。2、在丝瓜上切蓑衣花刀，先从一侧如图斜切，底部不要切断。（为防止切断，可在丝瓜底下垫上一双筷子）3、将丝瓜翻面，在另一面用同样的方法斜切。4、切好的丝瓜。5、将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。6、将切好的丝瓜盘在粉丝上。7、蒜切成蒜蓉。8、小米椒剁碎备用。9、锅内放适量油，烧至五成热时调小火，放入蒜蓉爆出香味。10、关火后加入小米椒，调入生抽、蚝油，加入少量清水拌匀。11、将制作好的料汁淋在盘中。12、内烧开水，放入丝瓜蒸10-15分钟即可。

茄汁煎鸡翅

原料

鸡翅中、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄沙司。

做法：

1、鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。

2、锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。

3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。

4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。

酸豆角炒猪心

做法

1、猪心放入加了高度白酒的水中浸泡20分钟；

2、泡好后猪心中加入适量盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；

3、 烧热锅放入适量的油，将猪心入锅爆炒，炒变色后加入蒜片和红椒进去翻炒，加入酸豆角入锅继续翻炒， 最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。返回搜狐，查看更多

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