虾米做法-醋卤面的秘制做法送给你，鲜美又酸爽，吃上一口就会爱上

对于吃货来言不仅喜欢吃美食平常还喜欢研究美食，像我就喜欢看一些美食栏目，这不最近特别喜欢看一档叫做《回家吃饭》的美食栏目，这个节目经常会请一些明星和大厨分别来分享一些美食。当我看到比较好吃的菜谱我都会记录下来然后准备自己做着试试。前几天节目中请来了一位相声艺术家杨少华老人他在节目中就分享了一道特别接地气特别淳朴的美食，一道超级简单的醋卤面。面食的种类真的是五花八门而这道醋卤面称不上豪华更不复杂却充满了味道，老爷子的手艺还真不错让主持人吃的都连连叫好

因为杨老就是天津人而醋卤这个做法在天津特别火，老爷子说醋卤面就是因为以前物质条件不好太丰富的卤子也吃不上，所以就煮点面条炒点鸡蛋虾米放一些调料简单一拌就能搞定，就这酸酸的味道是格外鲜美能让人吃的特别满足。看着电视上他们吃面的声音弄得我也想试试这个做法，讲真的这醋卤的做法我还真是头一次，自己做了一大份醋卤面我跟我老公两二人瞬间就消灭光了，真的是既好吃又简单啊以后想省事完全可以这么吃

所需要的食材与配料：鸡蛋、面条、虾米、葱、辣椒、生抽、酱油、醋、香油、胡椒粉

葱切小段，辣椒切小段，两个鸡蛋打散备用

煎锅加热倒入油，放入鸡蛋翻炒均匀把鸡蛋炒的散一点，炒熟盛出备用

放入虾米少许的葱和辣椒翻炒均匀，把虾米炒熟盛出

鸡蛋虾米中加入两勺生抽、一勺酱油、两勺醋、少许的香油和胡椒粉拌均匀

煮锅加水煮开放入面条煮开，加入一次凉水把面煮熟捞出

把煮好的面加入虾米鸡蛋中拌匀撒上葱和辣椒即可享用

一道好吃的醋卤面就搞定了在最后我还撒上了一些葱花，不过电视中这道美食的做法没有放葱花，我个人是吃面条必须配上点葱花才感觉有味道这个完全可以取决于你自己。真的没想到一点点虾米煸炒后可以那么鲜美而且拌一拌就可有融入到面条中完全不要放什么盐味精，节目中的醋卤面鸡蛋是煎至后然后切成条的，我嫌比较麻烦所以就直接炒成鸡蛋花了感觉都差不多，鸡蛋的香味配上面条也非常的绝搭。

你可别小瞧了这碗简单的醋卤面一口面嗦下去，既有虾米带来的鲜味还有鸡蛋的香气最重要的是还有陈醋的酸爽，如此丰富的口感吃上一口瞬间让你的味蕾绽放。我是一个面条爱好者像炸酱拌面葱油拌面我都爱吃各有各的味道，而如此鲜美的面还真是第一次吃，这道醋卤面已经被我收录在自己的面条宝典中了！你也快来试试吧