墨鱼做法-原创美食推荐：南瓜焖排骨，墨鱼炒荷兰豆，蒜香辣炒虾的做法

原标题：美食推荐：南瓜焖排骨，墨鱼炒荷兰豆，蒜香辣炒虾的做法

墨鱼炒荷兰豆

材料：墨鱼1只、荷兰豆250克、姜适量、油适量、盐少许、料酒适量、蚝油适量

做法

1.主要材料有墨鱼、荷兰豆、姜

2.墨鱼洗干净改刀切块切花刀，姜切片

3.荷兰豆摘去两头根部洗干净备用

4.热锅冷油放入姜片爆香

5.下墨鱼片炒至断生

6.期间加料酒和盐翻炒片刻出锅备用

7.另起油锅放入荷兰豆翻炒至变色后

8.再加入刚刚炒过的墨鱼片一同翻炒均匀加入适量蚝油调味

蒜香辣炒虾

材料：大虾仁、蒜、辣椒、橄榄油、盐、胡椒粉

做法：

1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。

4、倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味。

5、炒3分钟左右，或者直至炒熟。

苦瓜大虾

材料：2苦根，鲜虾酱200克，3瓣蒜瓣，20胡椒粉，料酒，白胡椒粉，盐，糖，醋适量。

做法：

1、鲜虾去头部和皮肤，取出虾，挑出虾线、腌料和白胡椒粉十分钟。

2、放入沸水烫漂后，将鱼的颜色，放入沸水中过冷，捞出沥干，苦瓜切成两半。

3、用勺子挖它，切成薄片，放入沸水中煮热片刻，取出并冷却。

4、蒜剁扁、拌开水虾、苦瓜和大蒜，加盐、糖、醋拌匀。

5、从植物油锅内，将小火炒香花椒，取出花椒，花椒油浇在拌苦瓜大虾中，拌匀。

南瓜焖排骨

做法：1，南瓜切大块，排骨切成5厘米左右，用清水浸泡半小时，去除血水。

2，锅倒油，葱花姜片炒香，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉翻炒均匀。

3，下入南瓜翻炒，加入适量的清水，大火烧开，小火焖至20分钟左右。大火收汁即可。返回搜狐，查看更多

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