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时间:2022-04-28 00:28
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作者:147小编
原标题:石斛的禁忌有哪些?石斛煲汤应该和哪些食材搭配呢?
石斛又名吊兰、金钗,药用部位时金钗石斛、铁皮石斛、环草石斛等同属多种植物的茎。石斛味甘、性微寒,归胃、肾二经,善于养阴生津,是滋补佳品,深受人们所喜爱。那么石斛的禁忌与煲汤搭配分别是什么呢?
石斛的禁忌:
1.石斛易敛邪,故温热病不宜用。
2.石斛易助湿,故湿温未化燥者忌用。
3.脾胃虚寒者忌用。
4.舌苔厚腻、便溏者也须慎用。
石斛的煲汤搭配:
(1)石斛花胶炖瘦肉
材料:石斛15克、花胶40克、猪肉300克、生姜3片。
做法:石斛洗净;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),隔水炖2小时,调入适量食盐便可。功效:石斛能滋阴养胃、生津除热。花胶有较好的养血止血作用,也可滋阴添精、润肺健脾。红枣药食兼之,合而为炖汤,清润可口,具有养胃健脾、滋阴润肺的功效。为肠胃不适或胃病的辅助食疗汤水。
(2)石斛花旗参炖乌鸡
材料:乌鸡鸡肉500g、石斛10g、花旗参10g,红枣4颗,桂圆肉15g
做法:首先,把红枣对半切开,枣核去掉就不会上火的。把石斛,花旗参,桂圆乌鸡用水冲洗干净,乌鸡飞水,炖锅里放上适量的凉开水,把所有材料都放进去,大火烧开后小火烧1小时左右。
功效:花旗参能清热解毒。石斛有滋阴清热,护肝明目的功效。两者加在一起炖乌鸡可有着滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃的功效。
(3)石斛虫草花瘦肉汤
材料:瘦肉250克,虫草花50克,石斛30克,百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙
功效:石斛有滋阴清热,护肝明目等功效。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力,对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力,有很好地调节内分泌和免疫系统,起到抗衰老的作用。返回搜狐,查看更多
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