花胶功效-长期吃花胶有哪些好处？

作为一个入坑花胶一年多的新手，陆陆续续也吃了不少花胶，今天就来给大伙简单分享一下吃花胶的一些个人感受以及花胶的选购技巧~

这一年多以来，要说吃花胶给我带来了什么立竿见影的神奇功效那肯定是没有的，坚持吃下来最明显就是感受到换季时皮肤没那么容易干燥过敏，以及肠胃没那么容易消化不良。

不过从健康的角度上来说，花胶也确实是一种值得长期坚持吃的好食材，它的胶原蛋白含量高达84.2%，脂肪含量仅有0.2%，几乎不含碳水化合物，简单来说就是高蛋白、低脂肪、低碳水。

对于很多像我一样爱吃又想保持身材的女生们来说，一碗糯叽叽的花胶不仅能满足口腹之欲，还能兼顾养生功效，绝对是理想中的养生食材~

鉴于有的朋友对花胶还不是特别了解，正文开始之前还是先来给大家简单科普一下：

花胶，即俗称的鱼肚，简单来说就是海鱼鱼膘的干制品，以富有胶质而著名，所以名为花胶。

它不仅是一种食材，还有相当的滋补作用，最适宜腰膝酸软，身体虚弱者食用。

特别是在很多广东人的心里，花胶的滋补功效，可以说是和燕窝、海参、鱼翅并列，加上它性质甘平，补而不燥，所以广东人在怀孕、坐月子、体虚疲劳……但凡需要进补的时候，总会想到它。（据说潮汕地区嫁女儿时，还有用花胶当嫁妆的传统哦）

这里分享一款我最近在吃的花胶，有需求的朋友可以自取，当然学会怎么选花胶也很重要哦

花胶该怎么选才最好？

1、选种类：

花胶的种类很多，大家可以根据自己需要的功效去挑选，下面这些都是我个人吃过觉得还不错的花胶种类，供大伙参考参考：

土鳘赤嘴花胶：适合产后妈妈

印尼蜘蛛胶：感冒咳嗽可以和莲子百合加两颗冰糖一起清炖

印尼白花胶：滋阴养颜

北海花胶：适合气血不足

斗湖花胶：适合肠胃敏感，脾胃虚弱的人吃

鳗鱼胶：万能花胶（什么功能都有一些，对视力好）

黄花胶：滋阴养肝益肾（性价比较高，胶质多，新手可以尝试）

2、选品质：

一般来说，挑花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好，此外，最好选择较干燥厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味，花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，花胶的颜色愈深代表它愈旧。

花胶应该怎么吃？

泡发技巧：

花胶洗净，隔水蒸5-7分钟（看花胶大小厚度决定蒸的时间），蒸好后放纯净水中泡发，怕腥可以放几片生姜或者陈皮去腥效果都非常好，如果特别腥的品种记得多换几次水，花胶多洗洗，就不腥了。泡发一晚上一般就泡发好了（天气热记得放冰箱哦）。

我一般周末有空就会泡花胶来炖鸡汤或者炖牛奶（食谱待我下次拍了过程图再来更新）。

但工作日的时候因为比较忙，就会直接买这种即食的鲜炖花胶，带去办公室也比较方便。

不得不说这种即食鲜炖花胶真的非常适合懒人以及厨房小白，省心又省时~

这里也顺带分享一下我家里常吃的一个牌子——官栈花胶，味道真的堪比自己炖的，完全没有腥味，而且用料也特别实在

每瓶都有超大块的饱满花胶肉，吃起来软糯Q弹，奶香十足，真的一点腥气都没有

放进冰箱冷藏后吃是那种QQ的奶冻口感，花胶吃起来非常有弹性~

微博炉加热1分钟后，就是这种花胶小炖品啦，花胶更加软嫩爽滑~牛奶喝起来微甜不腻（温馨提示：放微波炉之前记得去掉盖子，避免爆炸哦）

其实在选即食鲜炖花胶的时候，我也做了不少功课，买过几个不同牌子的即食花胶，分别从用料、保质期、品牌口碑、以及包装配送这几个点来进行了对比，最终得出了一些选购即食花胶的不踩雷心得，下面分享给大家

1、看用料

买即食花胶一定要记得看配料表，花胶的排序越前面代表了里面花胶含量越高，一般以排在前三位为最佳，以及，配料表的食材越简单纯粹就越好，最好除了主要食材之外就没有其他成分了，这样就不会有过多的添加剂和防腐剂（某些无量商家甚至添加的明胶成分比花胶还要多，大家买之前一定注意看配料表）。

就以官栈的配料表为例子，配料表除了牛奶、花胶和冰糖之外没有加其他添加剂，第一二位分别就是牛奶和花胶，花胶的比例大约占了50%以上：

他们家用的花胶只取胶质最厚实的黄金上胶部分，怪不得吃起来真的胶质多到黏嘴巴~

2、看保质期

即食花胶一般是保质期越就越新鲜，而且也能说明没有添加防腐剂。

（官栈只有15天的超短保质期，吃起来也更加放心）

3、看品牌口碑

不用多说，这种滋补类食品直接选大品牌就没错了（千万不要因为贪便宜去买不知名小作坊的那种所谓的手工制作的三无食品，安全隐患极高）。

官栈也算的上是滋补届的老字号龙头企业了，源自60年代的香港参之源，除了品牌本身信得过，他们每一瓶鱼胶上面还有质量溯源码：

直接能清楚看到每一瓶花胶从生产到我们手里的所有过程，还有质量检验报告等。

不得不说官栈这种面对消费者公开透明的态度，还真让人挺有好感的~

4、看物流配送

这一点是主要针对选鲜炖花胶的，物流的配送时效对鲜炖花胶的新鲜度影响非常关键。

像我每次订官栈花胶，都是下单后新鲜炖煮，然后全程顺丰冷链送到家，基本当天或者隔天早晨收到货，冰袋都还没化的，就很好地保证了花胶的新鲜度和营养。

而且新鲜炖煮的花胶能明显吃得出来比其他长保质期的即食花胶口感上更Q弹，不会软趴趴，奶味也更浓厚。

总的来说，官栈的花胶用料、口味以及品质都很不错，推荐给想要不用自己炖就能吃到鲜炖花胶的懒人养生党们，心动的小可爱不妨戳链接去瞧瞧呀：

最后，碎碎念一句，不管是好的食物还是好的生活方式，都需要长期坚持才会有效果，真正能让人由内而外变美的，绝不是那些立竿见影的特效方法，而是尽可能坚持吃健康的食物和保持健康的生活方式，好好吃饭，认真生活，才是一个人最该坚持的长期主义啊。