快来看（花胶是什么鱼的鱼肚）花胶公肚好还是母肚好，花胶肚，花胶与鱼肚有何区别，

　　土瓜，也叫蜡、白肉。不同地区用法不同。土瓜公胶，也是幼体的蜡。土瓜母胶，也是雌性鱼的蜡。跟人那样，也有男女之分。所以，土瓜公胶好却是母胶好？呢大部份的土瓜都有分紫菊？公蜡和母蜡的疗效？公肚土瓜和母肚土瓜呢差别？

　　1、土瓜公胶好却是母胶好？

　　通常情形下，公肚比母肚好。即使通常情形幼体较为喜欢深海捕食、幼体较为长此以往，捕食范围大、捕食频繁，导致幼体的蜡延展性较为强、密度较为高。因此公肚炖出来较为有延展性、弹性。但，为甚么说这是通常情形，即使也有特殊情形，比如说极个幼体较为自私、不长此以往，所以这个蜡可能也没呢延展性。因此有时候个别公肚炖出来像是母肚那样，只不过是这个原因。大部份，虽然说公肚比母肚好，但具体内容到每一类货的时候，每一个蜡的时候，却是要看多汁，公肚通常多汁较为柔和，也是说柔和的多汁，疗效和色泽大自然就较为好。

　　2、呢大部份的土瓜都有分紫菊？

　　土瓜跟人那样，即使土瓜也是白肉Jhunjhunun的短稚晒干的。因此，鱼也有紫菊，大自然土瓜也有分紫菊。但，并不是大部份土瓜都分紫菊。前面说了，有分紫菊的土瓜，是即使紫菊的多汁、色泽、疗效不那样，因此人们才把它分开。但一些种类，幼体并没比稚鳕有更多的捕食，幼体和稚鳕的活动频率那样，或者说有些种类双性的，那这几类鱼的蜡，色泽和疗效只不过那样，也是没分紫菊的。

　　3、公蜡和母蜡的疗效？

　　土瓜有公胶和母胶之分，分别取自幼体及幼体的短稚，香港人较嗜食公胶，贪其薄身绵滑，入口不易熔化，相反国内人士却钟爱食母胶，认为厚身较黏，总而言之是萧雅全。通常情形，公肚的疗效比母肚要好。但它们的著重疗效方面只不过是那样的，比如说双锯鱼无论紫菊，都是著重补气气。另外，疗效上看，老胶比新胶好，老胶不伤脾胃，有的是人说拿新胶去补气，只不过得不偿失，给肠胃造成更大的负担，而老胶不那样，不伤脾胃，可以补气，我一直吃皇海堂的老胶，就能明显见到补气效果。

　　4、公肚土瓜和母肚土瓜呢差别？

　　从形体上说，李仪较为长、薄，母的较为圆、厚。当然，具体内容每一类土瓜的紫菊差别是不那样的，比如说双锯鱼蜡，李仪双锯鱼蜡法令纹两边的肉比中间薄。而母肚的双锯鱼蜡，多汁是均匀的，没镊合状多汁的特点。从色泽而言，同一类胶李仪较为清爽一点儿，母的胶质较为多一点儿，故较为黏。从炖的时间上看，李仪比母的要较为耐炖。因此公肚通常多炖1小时。从疗效而言，李仪比母的要好一些，故公胶时常比母胶要贵一点儿。

　　土瓜公胶好却是母胶好，相信你也有了底。不过，土瓜无论公却是母，最主要是要老胶。时常说“选对老胶，就成功大半了”。新胶没甚么商业价值，即便是公肚，即便是特别名贵的种类，都没甚么商业价值。但，如果是老胶，所以疗效和色泽都是十分好的。即便是默默无闻的种类，即便是母肚，都是十分有用的。老胶在皇海堂蜡这里就有，专门做老胶。老胶的分子量细，较为容易吸收，不伤脾胃。公肚的老胶更是锯盖鱼。