海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等

网站地图

当前位置: 首页 > 花胶

一篇读懂(花胶是什么东西啊)花胶的这12种神仙吃法!我不允许你不知道!,花胶是什么东西,花胶是什么鱼的鱼肚,

时间:2023-01-11 00:14

人气:

作者:147小编

标签:

导读:进来抄作业!...

【第295期】

HELLO!侄儿们晚上好呀!

我是我的科学知识清洁工陌白

还提过一年前

我就在催阿钟精心安排土瓜

不过始终没找出OK的货源充足

即使那时亚洲地区土瓜的供应量非常大

或者说的好土瓜是寥寥无几

这时有许多不建筑系、贸易商

就已经开始黑心别信

肆意哄抬价格而且扰乱了鱼胶市场

所以5月17号!!

阿钟亲自前往了

盛产土瓜的汕头南澳岛

替我从源头把控

最优质的土瓜

果然好小东西都值得等待

这不就来了吗

由于本次数量庞大

到凌晨1点阿钟都还在盘活中

所以为了让侄儿们都能更加了解土瓜

陌白今儿就来给大家科普科普

重点重点!!

本期的推荐做法可别错过了

看完在外称个“土瓜烹饪专家”都不为过

土瓜就是鱼的肚子

是各类鱼鳔的干制品

即使富有胶质

而著名

所以命名为土瓜

这一次阿钟选取的土瓜

是直接跟汕头渔民对接的

没有品牌!也没有中间差价

懂行的侄儿应该都晓得

土瓜除了是养颜滋补的圣品

更是收藏投资的好小东西

随着海洋资源的逐渐匮乏

土瓜的价格每年也都在不断上涨

所以入手土瓜就算不吃都不亏

放了越久功效越好也越值钱

这一次阿钟层层把关的土瓜

全都取自天然活鱼

不仅肉厚胶质也浓

颜色显金黄色说明年份很足

而且在光线的照射下

可以透光并且文理脉络清晰可见

这是必须经过传统手工晒制

无任何添加才有的效果

凡是5年以上的土瓜

都称为老土瓜

有侄儿要好奇了

“多少头多少头是甚么意思呢?

其实多少头

指的是1斤有多少个土瓜

也就是说数字

越小

土瓜的个头也就越大

那么在众多土瓜中

本港白花是当之无愧的

“土瓜之冠”

白土瓜是鱼胶中的顶级品种

在亚洲地区的江湖地位

仅次于几乎绝迹的金钱鳘鱼胶

本港白土瓜取自

南澳岛本地自然水域养殖的白花鱼

即使生长年限长

所以起码要3年

以上才能取得鱼鳔

可谓是非常珍贵了

白土瓜主要侧重于

护肤抗皱

防止皮肤老化和淡化痘印斑点

更兼有固本培元、补血活血、滋补肝肾的作用

在手术前或者生产前食用

可以减少出血量预防大出血

并且可以促进伤口愈合

一般在广东沿海的都叫

本港赤嘴鱼胶

它是取自本地的一种野生赤嘴鳘

含有极丰富的胶原蛋白、维他命、矿物质硒

是非常珍贵的食品药材

并且收藏升值空间很大

说它是软黄金一点都不为过

同样有着补血补气、养血止血

的作用

对于怀孕坐月子、手术恢复期的侄儿

是绝佳的选择

同时它还对胃粘膜有修复的作用

所以胃痛胃胀的侄儿都可以试试

更重要的是

相比于其他土瓜

赤嘴土瓜的腥味很低

久炖不烂而且汤水清透

想学烹饪做法?

别急别急~往后看

还有一款老黄花

天然的“防腐剂”

让你吃出冻龄肌一点都不夸张

黄土瓜是有名的八珍之一

有着“海洋人参”称号的它

含有大量的胶原蛋白和多种微量元素

可以加速肌肤的新陈代谢

增加肌肤的弹性

防止肌肤松弛干涩和皱纹生成

终于来到了大家最想看的地方

这么好的小东西

很多娘娘担心做不好就浪费了

那么那时拿起我的笔记本

已经开始划重点了噢

在烹饪土瓜之前

咱们需要把土瓜泡发

细心的阿钟还整理了一个3部曲

▲将土瓜洗净放置清水中浸泡至均匀变软,根据土瓜的大小,建议浸泡6-12小时左右,泡发过程防冰箱保鲜层(0-5°C)泡发

▲将已经泡发好的土瓜,放入开水蒸锅内,根据土瓜的大小蒸10-15分钟左右

▲蒸制完成的土瓜再放入冷水中,加入姜片去腥,然后再次放入冰箱保鲜层(0-5°C)浸泡12小时左右即可

泡法好后就可以已经开始烹饪啦

阿钟推荐的做法包含了甜口、咸口和糖水等侄儿们根据自己的口味来挑选制作就好

呐 最傻瓜式的教学

就等我做好PO图给阿钟了

食材:土瓜+木瓜+牛奶+冰糖

1、将泡发好的土瓜卸小块放入炖盅内,加入牛奶和冰糖,隔水炖两个小时

2、木瓜去蒂,用小勺挖出籽

3、牛奶土瓜炖好,晾凉后,倒入木瓜内,放进冰箱冷藏,等待凝固后即可食用

食材:土瓜+鲜奶+姜+冰糖

1.将泡发好的土瓜剪小块放入炖盅加入鲜奶,隔水炖2.5-3小时

2.加入适量冰糖再炖10分钟

3.自然凉透后放入冰箱冷藏约3小时后即可食用

食材:土瓜+银耳+木瓜+冰糖

1.雪耳用清水泡发后,去蒂切小块

2.熟木瓜半只,去皮切小块

3.把上述食材以及泡发好的土瓜加水放入炖盅内炖3小时

4.完成前10分钟吧冰糖放进去,待糖融化后即可食用

食材:土瓜+桃胶+牛奶+雪莲子+冰糖

1.桃胶提前12小时泡发,把杂质洗净;雪莲子提前7小时泡发好

2.把上述食材和泡发好的土瓜放入炖锅内,加牛奶炖2小时

3.完成前10分钟放入冰糖即可

食材:土瓜+百合+牛奶+冰糖

1.将泡发好的土瓜和一碗水倒入炖盅内,大火隔水炖15分钟

2.再加入洗净的百合、牛奶和冰糖

3.接着用中小火炖一个半小时,即可享用

食材:土瓜+红枣+当归+冰糖

1.红枣去核,泡好的土瓜剪小块

2.把所有的食材都放入锅中煲,大火煮沸后改小火

3.小火煲50分钟,等土瓜熟透,最后放冰糖调味即可

食材:土瓜+桂圆肉+栗子+冰糖

1.栗子去壳剥皮,桂圆肉洗净

2.栗子、桂圆肉以及泡发切小块的土瓜放入炖盅内炖

3.完成前10分钟吧冰糖放进去即可

食材:土瓜+银耳+红枣+冰糖

1.银耳泡发,红枣洗净去核

2.将泡发切小块的土瓜煲制3小时后,放入银耳再煲1小时左右

3.最后再放入红枣煲约20分钟,完成前10分钟放入冰糖即可

食材:土瓜、糯米、枸杞、红糖

1.将所有食材洗净,土瓜切块;

2.锅中放入土瓜和糯米以及适量水,大火烧开后转小火;

3.20分钟后放入枸杞和红糖,再熬10分钟即可。

食材:土瓜、黄芪、当归、乌鸡、红枣

1.将泡发好的土瓜切块,黄芪当归洗净备用,乌鸡切块,开水焯一下,捞取浮沫

2.将乌鸡肉、黄芪、当归一起放入炖锅中

3.炖一个小时后加入土瓜和红枣,再炖半小时,加盐调味即可

食材:老鸽一只、土瓜、红枣、蛹虫草

1.老鸽处理干净切块,红枣去核;泡发好的土瓜切块;蛹虫草洗净;

2.将老鸽、虫草与姜一起放入炖锅,加水炖半小时;

3.然后加土瓜炖1小时左右,加盐调味即可

食材:猪大骨、土瓜、香菇、玉米、枸杞、葱姜

1.土瓜泡发切块;烧水放入猪骨,捞去浮沫;

2.土瓜与猪骨一起放入炖锅,加水烧开,小火炖1小时;

3.把香菇切块,玉米切成段,放入炖锅中,炖半小时;

4.加盐和胡椒粉调味即可

怕我嫌麻烦

特意做一个汇总表

好让我保存下来

方便以后查阅噢

除了这些当然还有很多食材

可以搭配一块

比如羊肚菌、虫草花、海马

做法都与上面大同小异

那陌白在这就期待一下

会不会有学霸能在评论区

分享出不一样的烹饪做法供大家一块学习好啦本期对土瓜的科普到这就结束啦如果身边有朋友不晓得怎么烹饪土瓜不妨向TA转载本文TA会流着眼泪感谢你的最后留个互动话题你最喜欢吃哪种做法的土瓜~在评论区留下你的足迹指不定哪天来钟宫干一场土瓜宴嘻嘻/内容为【阿钟驾到】原创所有,转载请联系后台。/部分图片源于网络,如涉及侵权或对版权问题有疑问,请联系后台删除。点一点“在看+点赞” 秒变土瓜界米其林最强王者 
温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
本类排行
相关标签
本类推荐

网站地图

Copyright © 2012-2022 海鲜妹妹 版权所有 备案号:桂ICP备2021004354号-2
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信