海参做法-中秋节青岛特产“海鲜礼盒”走俏街头，梭子蟹大虾是出手“硬货”

这个鲅鱼礼盒打包好了，快送到楼上发货到济南····。中秋佳节即将来临，青岛的海鲜市场里生意，真的太火爆了！只见各个摊位前的打包声音络绎不绝。大虾、梭子蟹、鲅鱼、鲳鱼，秋季刚上岸的新鲜货，成了人们足不出户馈赠亲朋好友的佳品。

新鲜鼓眼鱼60一斤，而就在昨天，同样大小的鼓眼鱼，只需要45一斤。老板告诉我：海鲜市场里海货，一天一个价。根据现在的行情，只要一个字贵。买的越早越得实惠，临近过节前，价格将会到达顶峰。青岛人爱吃鼓眼鱼，煎炸、红烧，半斤多个头的鼓眼鱼馈赠好友最多。

临近过节，青岛的海鲜礼盒走俏街头，虽然还在工作日，但市场里人头攒动，据商贩们介绍：节前，主要是外地客户订货较多，特别是商业伙伴，一些属下都喜欢通过快递方式，对领导或者合作方，进行节日问候。这样互不见面，但又能增进互信方式，成为节日首选。

人不来店里，越到挑好货···。在市场里，薛老板正在给客户挑拣梭子蟹，当季正肥的梭子蟹价格一路飙升，售价达到120块钱一斤。老板说：来他家买货的都是熟人，直接从手机上转账，每次打包礼盒的时候，他都是精挑细选。因为这样的信誉建立不易，顾客给钱、你供好货、受赠方吃着开心，三方都得益，才能互信互惠，生意才能做长久。

海鲜价格一天一个样，不敢存货太多，特别是新鲜的刀鱼、鲳鱼、鲅鱼，稍微搁置时间长点，新鲜度就会看出来，所以每天凌晨三点拿货最保险，存货太多不仅压本钱，而且货多了容易积压，有些时候也赔钱。但中秋节这段时间不会，基本每天都能销售一空。

按照以往经验，海货最高价要在明天或者后天，这三天假期里，现场看到，一斤多大小的鲅鱼售价15~17块钱一斤。鲳鱼半斤多大小售价90，老板说：同样大小，过节后，价格能便宜三分之二。现在货少客多，价格涨得太厉害。

由于这两天，南方海域刮风，梭子蟹产量较少，虽然有30~40块钱一斤蟹子，但基本都是被挑拣剩下的皮壳货。本地蟹价格都在100~120一斤左右，青岛当地生活条件好的年轻人愿意买的较多，馈赠给亲戚或者领导，拿出手厚实有分量。

图为：青岛海鲜市场里待售二母肥梭子蟹，价格75块钱一斤，折合下来一只蟹子五十块钱左右。