海参价格-又一300亿消费骗局被曝光？9成水货，假货横行，骗了国人500年

文：夜枭

前言

自古以来，中国人便讲究食疗，即在中医理论下利用食物的特性来调节机体功能，防治疾病，促进人体健康。据《黄帝内经》记载：大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。

而在现代医学中，西方医学也开始认可食疗的功效，西方医学支付希波克拉底也曾提出药治不如食治的观点。与此同时，营养师这一职业也开始逐渐走入普通人的生活之中，通过不同的饮食搭配，为人们调节身体。

而在国内饮食文化之中，鲍鱼、燕窝、海参等视频通常被视为大补之物，而随着社会的发展，这些曾经名贵的食材也陆续走入了老百姓的餐桌之中。其中，鲍鱼、海参等基本已经成为寻常食品，唯有燕窝，依然深受追捧，在保健品市场上占据一席之地。据统计，我国保健品市场总规模约为3000亿，燕窝独占300亿，足以见得其在我国保健品市场中的顶流地位。

所谓燕窝，指的是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴，主要产自于马来西亚、印尼、泰国等东南亚国家以及我国福建、广东沿海地区。郑和下西洋期间，首次将燕窝带到了中国，并迅速以其美容养颜的功效，受到达官贵人们的追捧。时至今日，依然深受女性消费者的喜爱。

燕窝暴利

虽然在国家的管控下，燕窝的价格出现了一定程度的下降，但也远远超出了普通家庭的承受范围。在燕窝市场上，即便是质量最低的燕窝，也要卖到20元/克，1斤干燕窝的价格就要上万。

而燕窝的成本呢？据从业人士透露，1g残碎燕盏的批发价格，大约在12元左右。而如果放在门店售卖，至少要翻上10倍以上。在经过一系列的加工以及包装，二三十倍的利润空间也不足为奇。

燕窝造假

如此暴利的市场，也吸引了不法分子的注意。2011年，假血燕事件为盲目的消费者们敲响了警钟。一时间，消费者们几乎可以说是谈燕窝色变，我国也开始限制燕窝进口。而如今，我国开始逐渐恢复燕窝进口，再次刮起了一股燕窝风。

而从目前的燕窝市场来看，主要以微商的形式为主。微商售卖燕窝，基本采用分销模式，而对于一些处于金字塔高层的经销商而言，一盒燕窝的拿货价只要几十元，经过层层分销之后，卖到消费者手中的价格往往高达数百元。这些廉价燕窝的质量如何，显而易见。

而在相较更加正规的直播带货市场，同样也是如此。此前的某网红燕窝事件，即便是极力宣称产品没有任何质量问题，不惧任何打假。但在权威机构的鉴定面前，该款燕窝产品蛋白质含量为0，唾液酸不足0.01%，远低于业内10%的标准，也因此被网友们吐槽为糖水。

燕窝走私

除了造假之外，走私同样也是燕窝市场中的重灾区。印尼是我国最大的燕窝进口国，占我国进口总量的70%以上。据不完全统计，将小作坊计算在内，印尼拥有近万家燕窝生产企业，当中真正拿到出口许可的只有不足30家。而印尼本地人基本不吃燕窝，全部出口到了我国，走私早已成为了常态。

据统计，2020年，我国共计查获走私燕窝50余万公斤，偷逃税额超过17亿元。而通过正规渠道进入海关的燕窝总额，才不过20.8亿元。对此，曾有业内人士透露，当前市场上所售卖的燕窝产品，9成以上均为水货。走私链层层供应获利，一公斤燕窝的利润空间高达数千元，也让不少人为此铤而走险。如果是伪劣产品的话，获利空间则更大，也难免导致市场上出现不合格燕窝产品流通。

燕窝功效

其实相较于燕窝的价格、造假、走私等问题，消费者们最为关心的还是燕窝本身的功效，毕竟也有正规渠道在售卖燕窝，虽然价格较贵，但质量也更加有保障。一般来说，商家售卖燕窝的噱头，主要在于两点。一方面，是燕窝所蕴含的蛋白质，但有专家指出，如果是为了补充蛋白质的话，还不如多吃几个鸡蛋。

另一方面，则是燕窝中所含有的唾液酸。据悉，唾液酸能够起到补脑健脑的作用，但由于未进行足量的人体实验，是否具有此类功效，还有待考证。中国第四军医大学营养与食品卫生教研室主任王枫曾经表示，燕窝的氨基酸组成并不好，对于人体的好处有限，甚至不如牛奶、鸡蛋优质。

结语

总的来说，燕窝虽然具备一定的功效，但却远没有商家渲染的那般夸张。如果大家是为了营养价值食用燕窝，还不如相信专家的话，多吃一些牛奶鸡蛋来的靠谱。