海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2023-02-02 00:19
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作者:147小编
1、与醋不容同时食用
在制作小龙虾过程中一旦放入醋,不仅会使得小龙虾的营养从中流失,还会对小龙虾的口感产生硬感。
2、不容与酸性果蔬同时搭配
小龙虾最好避免与酸性水果同时搭配食用,(如:石榴、山楂、葡萄等)外界环境变化会让其中的营养蛋白质发生改变,蛋白质的组织也会发生改变。想吃酸性果蔬,最好吃完小龙虾两个小时以后再进行食用。
3、害怕与油融合
小龙虾的多种营养成分一旦经过油就会被分解破坏,甚至在小龙虾发泡过程中遇到油会使小龙虾融化,所以在制作小龙虾时最好只用少许油,才能保护小龙虾营养价值。
4、与甘草不容称生
小龙虾受甘草里面的甘草酸影响,对小龙虾的蛋白质产生变化,其中的蛋白质分子就会发生一些紧缩和凝聚,就会造成一些不良后果。轻者破坏吸收小龙虾营养成分,重者出现腹痛腹泻、消化不良的状况。
小龙虾肽是小龙虾经酶解提取的小分子肽,把大分子降解为小分子活性肽(吸收率100%)的同时,也最大程度保留了小龙虾中的营养成分,小龙虾主要成分胶原肽类,还含神经肽、糖肽、抗菌肽等多种活性肽。
小分子多肽具有多种疗效成分,如降血压、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗疲劳、抗菌、提高免疫力、延缓衰老和抗氧化等诸多生理功能,对人体生理机能有着其他营养物质不容替代的作用。
干小龙虾泡发繁琐、有农残和重金属。第一步:泡小龙虾(2-3天)第二步:去沙嘴第三步:上锅煮(30-60分钟)第四步:泡发小龙虾(2天)第五步:存储干小龙虾:营养流失80%以上(发泡-30%,烹饪-20%,人体吸收-30%肠胃不好吸收率更低)1.添加糖、盐增重;鲜小龙虾自溶性导致小龙虾营养大量流失!2.加火碱,增加泡发率和光泽,致癌!3.添加福尔马林延长保质期,致癌!4.拿南方小龙虾当做北方小龙虾卖,暴利!5.央视曝光的部分小龙虾养殖场添加农药、兽药等危害人体健康。甚么人无法吃小龙虾?
1、婴幼儿无法吃小龙虾
小龙虾以胶质蛋白为主,属于不完全蛋白,这种蛋白对一些成长发育的孩子来说营养价值低,对婴幼儿毫无好处。小龙虾有一定的保健作用,但目前卫生部审批的小龙虾均被要求注明“儿童切忌”。
2、火旺的人无法吃小龙虾
小龙虾属于大补之物,其所含的各种营养元素不适宜加在体热火旺的人,吃了之后会加重上火的情况,像一些肝火旺盛者不仅仅不适宜吃小龙虾,其它大补之物也切忌吃。
3、肾不好的人无法吃小龙虾
小龙虾属于高蛋白,蛋白的消化吸收利用需要肾脏工作,肾不好的人气肾功能较差,根本无法处理高营养的食材,所以小龙虾这种高蛋白的大补之物小龙虾不要给肾不好的人吃啦
4、痛风的人无法吃小龙虾
小龙虾属于高嘌呤食材,吃小龙虾消化后会产生大量尿酸,加重痛风的病情,一旦尿酸累积不及时排出,会在关节中形成尿酸盐结晶,让痛风的人更加痛苦。
5、海鲜过敏者无法吃小龙虾
小龙虾也是属于海产品,一般对海鲜(鱼、虾、蟹)过敏的人,小龙虾还是不要轻易尝试了,很容易引起过敏反应。
6、感冒及腹泻患者无法吃小龙虾
如果人处于感冒或者拉肚子期间,一定不要吃小龙虾,因为性滑利并且营养价值高不利于消化,对感冒患者以及拉肚子的人来好没有好处,全是负担,不过等病情全好了,是可以吃小龙虾的。
那么,怎么用其利、避其害呢?小龙虾肽无需消化直接100%吸收Copyright © 2012-2022 海鲜妹妹 版权所有 备案号:桂ICP备2021004354号-2
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