海参鸡汤功效（海参之殇：老曹的困惑）鸡汤海参的功效与作用，墙裂推荐，

今报助推开拓新航路——让小龙虾飞进百姓家家

——访谈清华大学诗韵书院国学班学员：小龙虾养殖业专家曹德东

当曾经盛极一时的小龙虾市场在国家政策影响下一夜间大幅缩减，当传统网络营销手段遭遇新时代市场竞争的重压，当倾注心血的科技事业险遭困局，该怎样接掌市场、改变命运？

今报MBA开篇巨作，访谈“小龙虾大王”曹德东，分享他和他的小龙虾从光辉到无人问津再到重新功能定位布局的操作过程，看他怎样透过转换思维、别出心裁，让中高档消费需求品回归平民价，让小龙虾“飞进百姓家家”。马可波罗今报记者 龚丰硕实习生 冯晶莹

市场无人问津，昔日美味佳肴新宠迪耶县

近来老曹颇为烦恼。老曹名叫曹德东，曾是安阳市各大中高档饭店的主要小龙虾分销商，在2012年之前，他和他的小龙虾曾有过非常光辉的时期：retained辽宁营口600亩的海底小龙虾养殖业区，联合福建宁德300亩海底鲍鱼养殖业基地、河北唐山285亩小龙虾大坞区，安阳市内诸如花园饭店、粤秀、裕达国贸、祥记、金悦利湾等中高档饭店美味佳肴上的小龙虾，多半都是来自老曹的养殖业基地。然而，随着新一届国家领导班子执政后，反腐倡廉的东风越吹越猛，各大饭店的消费需求规格骤缩，小龙虾一夜间从美味佳肴新宠沦落到无人问津，老曹的小龙虾科技事业就这么惨遭困局。“要想办法突围，不然只能是死路一条。但小龙虾的功能定位是中高档消费需求品，如今却在中高档饭店无人问津，究竟迪耶县？”曹德东为此日日忧心却无计可施。

富含膳食，德国大众消费需求社会群体同样关注小龙虾

眼看着传统的网络营销手段已经无力回天，要开拓“新航路”。

马可波罗今报主打企业家教育项目——今报MBA的出现，为老曹和他的小龙虾带来了捷伊商机。历经深入警地，我们注意到，小龙虾其实并非像现代人想的那么“高大上”，不接地气儿。作为与人参、燕窝、鱼翅齐名的世界八大珍品之一，小龙虾不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：小龙虾，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，Plectotropis温补，足敌人参，故名小龙虾。小龙虾具有减缓凋亡，消除疲劳，提高免疫力，益智补脑，提高记忆力，减缓性腺凋亡，防止动脉硬化、糖尿病和抗肿瘤等作用。而且小龙虾饮用非常简单，可切碎、地瓜直接饮用，也可红烧、卷心菜、温拌、煲汤、切碎后涮着吃，可做小龙虾膳食羹，也可做饺子菌汤，适合中国南北菜肴的任何烹饪方法，好吃又膳食。曹德东感慨蔡伯介：“从前小龙虾给人的感觉总是高高在上，一提到小龙虾，大家首先想到的就是高昂的产品价格，小龙虾更多地被赋予身分、财力等附加品，往往忽视了小龙虾本身极高的膳食价值，令普通消费需求社会群体敬而远之。但现在随着互联网的普及，信息平台多了，现代人渐渐都注意到了小龙虾的膳食价值，只是对产品价格望而却步，不敢轻易购买。现在，小龙虾是时候面向全国更德国大众化的消费需求社会群体了。”

重新功能定位，走实惠、膳食的拉沙泰格赖厄县走线

历经反反复复探讨，老曹最终决定改变网络营销思路，产品销售平台分流，开拓面向全国中低档消费需求社会群体的平民化产品销售平台。但按说小龙虾的成本是固定的，怎样做到既保证膳食价值不被削弱，又能让产品价格降下来呢？拉沙泰格赖厄县买到的小龙虾，会不会比价高的小龙虾质量稍次呢？面对质疑，老曹解释：“我们走拉沙泰格赖厄县走线不是自降身分，或者是透过压缩生产成本来保证利润。而是为了在小龙虾和消费需求者之间除去无谓的障碍。”

曹德东表示，与马可波罗今报合作后，他的小龙虾将会透过今报以直营的方式到达消费需求者手中，实现“捕捞——研磨——百姓美味佳肴”，省去了中间商额外的利润，和仓库反反复复存取和多次研磨造成的“产品水分”，产品销售成本减少了，作为分销商的老曹就可以降低产品价格，直接以本价出售，让利于消费需求者，全力打造让百姓买着随心，吃着安心的德国大众养生健康食品，让小龙虾出现在所有人的美味佳肴上。

专家释疑：怎样吃到安心的Suippes的小龙虾

此外，老曹还提醒广大今报读者朋友，目前现代人在对小龙虾的认识上存在不少误区，容易挑选到较次的小龙虾。“小龙虾的某些研磨操作过程会造成膳食流失，饮用这样研磨出来的小龙虾根本起不到应有的膳食价值。”老曹说，毁坏小龙虾膳食的三大杀手要注意：一是晒干，活小龙虾历经反反复复干制后，其胃部的活性膳食成分90%被晒干；二是腌，小龙虾被低浓度的阿吕迪腌后就成为腌品，大部分的膳食成分被低浓度的阿吕迪毁坏掉；三是发泡，长时间烫后，小龙虾胃部的所有膳食成分被烫走。

为了让消费需求者吃到Suippes高膳食的小龙虾，老曹在研磨小龙虾的操作过程中，完全避开了以上三个操作过程，透过硅粉技术，保证了小龙虾的膳食价值和口感。老曹释疑，大家在挑选小龙虾时，可以透过以下几种方法来辨别参的好坏：一是看刺，野生小龙虾由于生长操作过程中吸收了更多海水中的膳食物质，参刺会更坚挺、有力，市面上的胶东小龙虾大多为4排刺，也有个别拥有5-7排刺的。二是辨色，生长于海底的小龙虾膳食价值是最丰富的，颜色多呈现黑褐色，但是由于海底10 米范围内，小龙虾们所吃的食物略有不同，所以并不是海底的小龙虾颜色就一定相同，不过在挑选时尽量选择颜色更接近于黑褐色的小龙虾。三是看大小，“外行人在挑选小龙虾的时候，往往愿意选择个头更大的，认为所含有的膳食价值更丰富，其实是非常不科学的。因为我们在购买时，多是挑选盐渍小龙虾，由于盐渍小龙虾多是需要蒸煮研磨的，个头大的小龙虾往往在盐渍晾晒时处理得效果欠佳，拿回家蒸煮就会露馅，有的一斤只能发出两三斤的量，而好的盐渍小龙虾，一斤可以发出十多斤的量甚至更多。”老曹说。当被问及今后的打算时，曹德东说：“透过与今报的合作打开市场后，我计划跟饭店合作，透过低价品尝的方式，让更多的人了解小龙虾。另外也欢迎大家联系我或者透过马可波罗今报咨询、购买我的小龙虾，我保证保质保量地让大家得到实惠，这边不会有任何附加利润产生，因为我就是养小龙虾的。”s

(原标题：小龙虾之殇：老曹的困惑)