野海参的功效（野生海参探秘之行）野海参的做法与功效，深度揭秘，

小龙虾，作为一类名贵海产品鸟类，在滋阴界的名声和美誉度那都是会门的，在美味佳肴往往承担着“谢幕”的角色，与豆腐、海参、狗肉同为，是享有盛名的名馔菜肴，“干货豆腐”之一，也有着西餐的灵魂美称。

建华历险小组此次就是要去详解小龙虾，而且是海底动植物的哦。

详解之前，得先做点课外，有些基本技能要了解。

【小龙虾名字的来源】

据《李时珍补阙》中记载，小龙虾，味甘咸，滋阴经，益一脉相承，摄大小便，滋阴疗痿，Plectotropis温补，足敌中草药，故故称小龙虾。看来动植物中草药的地位不是一般的高啊。

【小龙虾的产品种类】

小龙虾这个产品种类在全球共计有数十种，分布在各个大洋水域里，整体外观形态都有所不同，其中药用价值最高的是身上的刺不光明显的一类小龙虾，也叫海牛栓藤，这种参最早是繁殖在旅顺口沿海一带，所以也叫辽参。

【奇妙的东经39°】

在地图上，沿东经39°线，你会发现北京、纽约、芝加哥、罗马、南特、巴塞罗那等古都，同时你也会看到塔里木盆地、贺兰山、库布奇沙漠、东京湾、阿姆河、地中海、克里特岛等奇妙的地域。东经39度，是须臾交界的丘陵地区，是一个富裕且神秘的丘陵地区。这儿有享有“当今世界藻都”美称的纯天然主题公园，这儿有优质葡萄酒和中草药的进口商品，这儿也是当今世界公认的最适宜海龟繁殖的纬度。

小龙虾是一类十分奇妙的鸟类，在地球上已经生存了6百万年，RAV的原因是它的细胞修复功能。把一只刚捕鱼起来的小龙虾切开几段扔到海里它也能继续生存。但是，小龙虾的行动不光缓慢，主要是靠吃海底的泥土和穗序浮游生物生存。小龙虾对生活自然环境的水体和温度要求不光高，低于5°和高于20°都要休眠状态，也就是所谓的生蛋和生蛋。在东经39°的边线，小龙虾无论是水温、水体等条件都达到了最适合的状态。

而在中国，这一最佳边线也是我们此次去详解之地，【沈阳市瓦房店市罗山诸岛水域】，自然环境十分优美，海水和空气品质不光高，我们在岛上住下来后都有一类忘记时间的感觉。

【产地介绍】

大连瓦房店市位于旅顺口和朝鲜半岛之间，共有225个海岛组成，水域面积1万多平方公里，东经39°线横贯全县各岛。这儿远离大陆，水深流急，岛礁纵横，饵料丰富，一直是海底动植物小龙虾的核心产区。

瓦房店市水域内生物资源丰富、繁殖自然环境多样, 具有较高的生产力。整个地处旅顺口东侧，黄海北部水域，东与朝鲜半岛相望，西南与山东省庙岛相对，是大连地区距离日本、韩国最近的区域。

这个水域每半年换一次海水，优于山东水域及南方水域17年才换一次海水，水体越好小龙虾繁殖自然环境越干净，品质就越好 。

瓦房店市坐拥东经38度至39度之间纯净水域，海岸线近1000华里。沿海岸线蜿蜒曲折，岬湾相连岩礁星布，浅海滩涂面积广阔。西太平洋洋流长驱直入，与黄渤海沿岸流碰撞交汇，在长海水域形成强大的气旋流和动力场，使长海水域具有水流活、水体清，水动力大、净化能力和光合作用强等显著特点。

这儿冰冷海水造就了慢繁殖的极品小龙虾。长海的小龙虾有生蛋的特性，当水温高于20℃，小龙虾就会休眠状态，这一睡就是三四个月，俗称生蛋。常年的冰冷海水加上生蛋，这样的慢繁殖确保了小龙虾绝佳的品质。

【捕鱼方式和过程】

动植物小龙虾因为都生活在15-30米的海床底部，因为海底的光线、地面自然环境等特殊情况，目前只能进行人工深潜海捕方式来进行捕鱼。这个工作对下海捕鱼的人身体素质要求比高，体力好，能够抗高压自然环境，因为10米的水深就相当于一个大气压了，而且现在还得通过相关部门的检测和考核通过才能正式下海采捕小龙虾。

在岛上，这样深潜下海捕鱼的人被称作“海猛子”，他们穿着厚重的棉衣棉裤， 抵达海区后还要扎上护腰、 护膝， 再套上橡胶质的潜水衣帽。一条粗壮的腰带系在腰间，固定住呼气管，还连着30多斤重的铅砣子，最后再戴上潜水镜、 手套， 胸前挂好装小龙虾用的网兜。

每天一早，这样的一条船会载满氧气罐，几个“海猛子”加一个负责开船和在海上接应的人就出海捞小龙虾了。每个氧气罐可以坚持40分钟左右，所以海猛子必须得在下潜30分钟左右就要上岸，要不然随时都会有生命危险。

海底的水压力十分大，所以每下潜捕鱼一次后，上岸第一件事往往是坐下来抽一口解压的香烟。

【加工处理】

小龙虾由于本身肉质细胞的原因，不宜被人直接消化吸收营养，所以都得经过加工烹饪后才能够食用，而且小龙虾无法在高于20°的自然环境下长期存放，如果在船上被阳光照射久了就容易出现“化水、化皮”的情况，所以，小龙虾都会被加工成干小龙虾，以便于存放和运输。

现在，随着冷冻技术的发展和运输的速度，做成即食状态再冷冻的方式越来越收到更多人的欢迎了。

把小龙虾加工成干小龙虾状态，也有很多工艺上的区分，我们推荐淡干小龙虾，通过蒸煮把小龙虾脱水到一个极度干的状态，这样小龙虾就可以长期存放且不影响药用价值和食用效果了。

【如何辨别动植物与养殖的区别】

我们现场捕鱼了很多动植物小龙虾，在这儿也正好把动植物小龙虾的特征进行一个详细的说明，这样大家以后再选择的时候就能够更好的辨别了。

1、看底足：动植物海牛栓藤一般都繁殖在20米左右的海底深处，因为在海流大自然环境中，小龙虾通过底足爬行来寻找食物，所以底足长得粗大、附着力强。养殖小龙虾：由于长期食用人工投放的饵料不需要移动，生活在浅水圈养池或人工池中，自然环境相对稳定，从而不受影响。所以其底足的行动力下降，附着力差，细小。

2、看沙嘴：动植物小龙虾繁殖在海底里，食物来源是海底的泥沙，其中海沙占有很大的比重，因长期食用海沙使沙嘴大而坚硬。养殖小龙虾：食物来源是人工投入的海泥和饵料，所以沙嘴比动植物小龙虾要小的很多。

3、看肉质：动植物小龙虾由于其繁殖自然环境是深水海底，所以照太阳的时光很少，从而繁殖慢，但其需要抵御海流等生存自然环境的影响，所以其肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质十分丰富。养殖小龙虾繁殖的十分快，而且肉质松软不紧实。

4、看形态：动植物小龙虾有点像椭圆形的，但是两头尖尖的，中间有些粗。典型的短粗胖，看上去十分结实，年龄越长的小龙虾，这种特点越明显。养殖小龙虾长得细长，缺乏韧劲。

5、看背刺：动植物小龙虾生存自然环境十分恶劣，要抵御恶劣的自然环境，所以小龙虾的背部和两侧的刺都十分粗壮。养殖小龙虾生存自然环境十分稳定，所以背部和两侧的刺粗细长短可能会不一样，并且刺长的细长没有力量。

6、看繁殖年限：动植物海牛栓藤一般繁殖3到4年以上才能够达到捕鱼的标准，繁殖的时间越久，其营养沉积的就越多，滋阴的价值就越大。养殖小龙虾：为了达到快速销售的目的，对小龙虾进行快速催肥，一般在一年的时间就可以捕鱼销售了，其营养疗效不言而喻。

7、看口感：动植物小龙虾口感十分有嚼劲、味道很鲜美、没有涩味，切口不仅细腻、而且又整齐。养殖小龙虾：会有一类很重的泥腥味，这是因为繁殖自然环境和小龙虾的食物所决定的。

建华历险小组在岛上一呆就是一个礼拜，这个期间除了出海捞小龙虾就是去岛上到处转悠了解风土人情，下午点遇上退潮的时候就去赶海，捡一些海产品品，生吃点海底的动植物牡蛎。

最后离岛，圆满的完成了此次的动植物小龙虾详解之旅！我们也是一贯坚持专注健康好食材的理念，为大家寻觅更多的天然健康食材，感谢大家对我们的支持和关注！

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